江苏
编校 | 刘婉儿 审核 | 陈宁 马响响
本周四就要立秋了
秋季是一个需要滋补的季节
细嫩松脆、多汁味甜的梨已到了收尾阶段
但它会以全新的姿态在秋季与你见面
那就是秋梨膏
民间有梨“生者清六腑之热
熟者滋五脏之阴”的说法
因梨性偏凉
直接食用并不推崇多食
故而小火慢熬制作的秋梨膏
成了秋令养生调理的最佳选择
将削好皮的梨，切片
放入榨汁机中榨汁
梨汁去渣、过滤
香甜的气温在空气中弥漫开来，让人陶醉
准备就绪，生火熬梨膏！
大锅配大灶
柴火燃烧下
梨汁开始了它的蜕变之旅
在梨汁煮沸的过程中
会有许多沫子浮出
这些沫子要撇除干净
在熬煮的过程中多次重复此项操作
直到沫子不在出现
撇干净以后
放入柠檬片继续熬煮
柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃
与秋梨膏相辅相成、相得益彰
渐渐的梨汁越熬越少，越来越稠
颜色也由雪白转为焦黄
之后便是漫长的小火慢熬
期间需要不断的搅拌，避免粘锅
最后用大火快速收膏
整个过程中不需要加一滴水
几十斤的梨的精华都浓缩在这一锅梨膏中
将熬好的梨膏装入提前消毒完毕的罐中
大功告成！
采摘攻略
采摘价格：19.9元/袋（至少20斤）
采摘地址：泗洪县魔法小镇
联系电话：13951298866高总
购买方式：打开抖音app搜索泗洪县魔法小镇生态乐园官方抖音号点击首页“本店团购”下单，或抖音APP扫描下方二维码购买
采摘小贴士
1.采摘时建议穿长袖长裤，防止果蔬汁液沾染和蚊虫叮咬；
2.建议戴手套采摘，以免被树枝划伤；
3.儿童要在大人的指导下进行采摘。
这个盛夏
不妨叫上三五好友
一起来魔法小镇
采摘香甜可口的梨子吧
消暑又解渴
给你带来舌尖上的凉爽盛宴
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