不止澳洲，中国的西拉在怀来

在葡萄酒的世界里，西拉是公认的澳大利亚明星品种，当西拉走出澳洲这片热土，依然可以在中国河北的怀来产区找到一个适配度很高的“栖息地”，于是也诞生了诗百篇珍藏西拉（Syrah）这样的巅峰之作。

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2024年年末，诗百篇珍藏西拉2019一举登顶“James Suckling中国百大葡萄酒榜单”，以一种黑马之姿亮相后，也成功惊艳所有人，充分呈现了西拉身上的未知性和可能性。

这款酒问鼎榜首之后，迅速走进大众视野引发抢购热潮，短短数月售出上千瓶，权威奖项对销量的加持在此刻彻底具象化。

从2012年首个珍藏西拉年份问世，便得到贝丹德梭年度中国葡萄酒的殊荣，到如今James Suckling中国葡萄酒榜单中的翘楚，诗百篇西拉正以中式风土的自信表达，重新定义西拉在中国精品葡萄酒中的价值标杆。

JS 2024中国葡萄酒百大榜首

来自迦南酒业的诗百篇珍藏西拉2019夺得“2024 James Suckling中国百大葡萄酒榜单”桂冠备受瞩目，这是西拉单酿首次位列榜首，这也是河北怀来产区首次登上榜首。

诗百篇珍藏西拉 2019获得JS 2024评分95

2019年，对于怀来产区来说是一个名副其实的“大年”，酿出的酒款浓郁集中，同时兼具深邃和优雅，很好地展示了西拉这个品种的典型性与怀来风土的精准表达。

“这款酒具有充沛的香料与矿物感支撑起复杂层次，但单宁紧致成熟且完整。”迦南酒业首席酿酒师赵德升认为这种兼具力量与优雅的特质足以让人印象深刻。

西拉属于一个可塑性比较强的一个红葡萄品种，对风土的反馈也比较的直接。迦南酒业西拉葡萄在2009年开始种植，很快便展示出了很好的品质潜力。怀来独特的风土赋予了其馥郁集中同时兼具冷凉优雅的特质，活泼漂亮的酸度和矿物感也是怀来西拉的一个特点。

“2012年份的西拉当时就有少量灌装，后来还送样参加了2017年贝丹德梭评选，并斩获了年度最佳中国葡萄酒的殊荣。”酿酒师赵德升发现西拉种植在河北怀来呈现了不俗的表现。

2014年份是怀来产区的一个大年，“我们在多个西拉批次的葡萄酒中进行了细致挑选和调配，才正式推出了诗百篇第一个年份的珍藏级别西拉。”

迦南酒业打造诗百篇系列的灵感，出自唐代诗圣杜甫作品《饮中八仙歌》。以诗喻酒，细说品牌将东方的韵味和西方的风格相融合，展现出中国葡萄酒的独特魅力。

从庄主珍藏、珍藏、特选到优选，诗百篇的四大系列呈现了中国葡萄酒的多种风味。诗百篇珍藏系列作为迦南酒业高端系列产品，深受专业人士的的认可和消费者的青睐。

诗百篇珍藏系列

怀来是古老的中国葡萄酒产区，这里的葡萄栽培已有1200年历史，是中国第一瓶传统法起泡葡萄酒和第一瓶干白葡萄酒的诞生地。

怀来产区风土具有迷人的多样性，属典型的温带半干旱大陆性季风气候，气候随着海拔的提升表现各异，独特的“两山夹一湖”的地形为酿造优质葡萄酒提供无限可能。

经由专业葡萄栽培管理团队悉心，致力于怀来风土和品种适应性的研究，探索相应的种植和管理方式，迦南酒业连续两年入选百大“世界最佳葡萄园”，2024年更是中国唯一上榜的酒庄。

迦南酒业拥有三处精心管理的葡萄园，海拔落差约600米，覆盖冷凉山区和温和河谷气候，由于土壤的差异性，葡萄园被划分为300多个地块，共种植10余个白葡萄品种，和超过15个红葡萄品种。

虽然冬天需要埋土，但生长季的气候可以满足绝大部分葡萄品种的生长。表现比较好的有赤霞珠，美乐，马瑟兰，西拉，丹魄，黑比诺，霞多丽，雷司令，小芒森等不同葡萄品种。

目前，酒庄共种植了200多亩的西拉，整体表现很好。但如同所有的农作物一样，在栽培过程中也会遇到一些挑战。

比如怀来冬季气温骤降较早，而西拉生长势整体偏旺，这样在一些西拉枝条成熟较晚的会导致养分回流不及时，从而影响第二年春季的出芽率。“为了改善这种情况，现在葡萄园中的西拉都改为了短梢修剪。”酒庄的葡萄园栽培师说道。

这款诗百篇珍藏西拉2019的葡萄来自于酒庄的南山17号葡萄园，平均海拔560-670米，西拉被分散种植在了7个不同的地块。

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“这7个地块的土壤，砧木或者品系均有所不同，我们是根据每个地块的成熟前的理化指标和酿酒师在田间品鉴结果两者结合来决定采收时间。”酿酒师赵德升介绍道。

酿酒师赵德升还补充：“如前面提到，2019年份是一个热年份，适宜采收的窗口期较短，需要严格把握，这点尤其重要。”

经过采收、发酵之后，这款酒会进行3-5年的瓶储陈年，在最好的状态正式发售。“这种耐心是对我们产品的自信，也是对消费者的负责。”一种很纯粹的“延迟满足”。

作为唯一入榜百大“世界最佳葡萄园”的中国酒庄，同时又是2024 James Suckling中国百大葡萄酒榜单，诗百篇珍藏西拉2019是名副其实的“国货之光”。

这款酒登顶JS中国葡萄酒百大“榜首”之后，为了响应广大消费者的号召进行了提前发售。“从一月份我们刊登了榜首的消息至今已经销售了上千瓶。”迦南酒业市场部负责人表示。

据市场部负责人介绍，这款西拉每年生产一万瓶左右，根据不同的年份特征，珍藏和特选级别的产量会有一些变化。

“珍藏西拉正式销售是从2014年份开始，而特选西拉是从2018年开始正式上市。”西拉从首个年份酒以珍藏级别问世，体现了酒庄对西拉的品质和陈年潜力都有足够的信心。

诗百篇在售两款西拉：珍藏西拉和特选西拉

对于中国精品葡萄酒来说，定价高一直是绕不过去的话题。“让消费者觉得酒的品质值得它的售价。”迦南酒业市场部负责人认为这是中国高端葡萄酒打开市场的突破点。

中国葡萄酒从业者基本在推广高端国产葡萄酒的时候基本都听过同一句话“用这个价格我都可以买到xxx了”，这句话反映了市场对中国葡萄酒普遍的一个市场误差“价格虚高”。

但近几年在市场上也渐渐听到了另外一种声音，“我们组织的同等价位的盲品局，也选了一些国外的名庄，你们诗百篇又是全场最佳”。

“高品质始终是市场的通行证。”如果想要消费者购买任何一款中国中高端葡萄酒，首先要确保酒的品质是可以获得市场认可的。

迦南酒业·诗百篇正在用实力书写西拉在中国高端葡萄酒中的定位，酒庄也不断用实力打破了市场对中国葡萄酒的刻板印象，诠释了“品质即底气”的真理。未来，让我们期待诗百篇创造出中国葡萄酒的更多传奇篇章。

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