上海
三伏天，外婆厨房的砂锅里常咕嘟着稀罕物——浮蜜枣的绿豆汤、撒姜丝的冬瓜茶，还有带荷叶香的薏米粥，外婆说这是她的消暑药膳，能治夏天的“小毛病”。
正午日头像火球，柏油路冒白烟，我在外面疯玩。晚上回家，胳膊晒得通红，一碰就疼。外婆正翻晒陈皮，见状从樟木箱翻出蓝布包。她往砂锅抓绿豆，扔几片冬瓜皮，添水慢熬：“这是被日头精啃了。它最馋小孩嫩皮肤。”绿豆汤熬稠后，她撒冰糖，又刮芦荟汁拌进去：“芦荟是日头精克星，喝了汤，药渣敷胳膊，明天就好。”夜里外婆摇蒲扇，胳膊不那么疼了。
夏天，吃得上火，嘴角起燎泡，说话都咧嘴。次日一早，外婆端来酸梅汤，冰块叮咚响。“酸梅是馋虫天敌，喝三天赶跑它们，别再贪吃。”我吸着酸梅汤，酸得眯眼，舌尖却甜。傍晚时，外婆端来一碗苦瓜炒鸡蛋，翠绿的苦瓜片上撒着白芝麻。“这苦瓜啊，看着苦，嚼着嚼着就有清甜味了。”她夹起一片放进我碗里。那天我捏着鼻子吃了半盘苦瓜，竟真的尝出了一丝回甘。那年夏天很长，蝉鸣带烦躁。那是一场决定前途的考试，我脑子像泡过水的棉絮，什么都记不住。窗外阳光晃眼，我眼泪直流。外婆端来荷叶粥，青瓷碗飘淡绿碎末：“脑子转不动，是暑气堵窍。你看荷叶，顶烈日还碧绿，因心里空，能装清风。人急躁，心思像塞满杂物的屋子，装不下学问。”我舀粥，荷叶香混米香入喉，火气消了。那天下午，伴着荷叶粥香背书，一切都变顺了。
我忽然懂了，外婆的药膳不是治病方，是借草木性情教我炎夏里保持平和——像绿豆沉静，荷叶通透，酸梅收敛。如今盛夏消暑，我总喜欢熬绿豆汤，总想起灶前的外婆，把热爱与牵挂熬进茶汤，让每个夏天都有回甘。我盛起绿豆汤，冰块轻撞。抿一口，清甜下滑，像外婆拍我后背：“慢点喝，日子还长。”
原标题：《十日谈·夏日消暑｜聂难：外婆的“消暑药膳”》
栏目编辑：史佳林 文字编辑：钱卫
约稿编辑：沈琦华
来源：作者：聂难
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