为什么说：夏季买菜见“6样”掉头就走？内行：老板自己都不吃！

为什么说：夏季买菜见“6样”掉头就走？内行：老板自己都不吃！

说到烟火气最旺的地方，莫过于菜市场了，从凌晨三四点开始，菜市场就开始进入到了营业状态，到处都是灯火通明，人声鼎沸，甚至比夜市还要热闹。要知道菜市场里不仅销售蔬菜，还有熟食，鲜果，豆制品和海鲜产品等多类食物。考虑到夏天的温度较高，食物容易出现腐败变质，建议大家在购买时要谨慎选择，尤其这6类食物更是如此。

1、现宰杀的活禽

有些菜市场中仍存在活禽现场宰杀区域，顾客可以根据自己的需求进行挑选，看上哪一个摊主就会现场进行宰杀。看起来好像挺干净健康，但事实却并非如此，由于夏天的温度较高，而饲养活禽笼子又很狭小，这么多活禽挤在一起，很容易诱发禽流感病毒，万一吃了带禽流感的活禽那可就麻烦了。

2、散装豆制品

众所周知，豆制品中含有大量优质蛋白，膳食纤维和维生素等物质，经常吃豆制品也能让我们身体中的营养物质得到补充。但并非所有的豆制品都值得购买，像散装豆制品就别轻易下单了，因为豆制品的含水量较高，再加上夏天的温度又很高，在室外放的时间长了，就可能会导致豆制品出现脱水，发酸，长毛等情况。

3、切开的水果

经常逛菜市场的朋友们都知道，菜市场里还有很多卖水果的小商贩，为招揽顾客，小商贩们都会把水果切成两半来进行销售，这样顾客就能更清楚看到果肉。但水果切开后就不建议大家购买了，因为切开后的水果会散发浓郁的果香，从而吸引蚊虫，这些蚊虫身上含有大量细菌和有害物质，进入身体后会增大疾病发病率。

4、凉拌熟食

有些人逛菜市场并不是为了买菜，而是冲着市场里凉拌熟食区来的，看着那油量入味的凉拌菜和熟食，恨不得一次性打包带回家。不否认这些熟食的味道确实很好，但并不建议大家在夏天购买，因为夏天的温度比较高，这些熟食摆放在外面，很可能会滋生细菌，不利于我们的身体健康。有些业主还会把隔夜菜拿出来售卖，这种菜里的细菌更会成倍增加。

5、散装丸子

说起火锅的灵魂，很多人的脑海中会不由自主的浮现出散装丸子的身影，其实也可以理解，毕竟散装丸子的种类繁多，口感各异，能满足大部分人的需求。但并不建议大家经常买这种散装丸子，它大多是边角料和碎肉制作而成，几乎没什么营养可言，而且散装丸子的卫生性也让人堪忧，吃完后很容易出现。腹痛腹泻等情况。

6、自制腌菜

逛菜市场时经常会看到一些卖自制腌菜的小商贩，虽然是腌菜，但他们的颜色各异，品种齐全，也吸引了不少人下单购买。但并不建议大家夏天买腌菜，因为咸菜腌制是个很复杂的过程，对温度的要求比较高，一旦温度控制不当就会导致腌菜中的亚硝酸盐含量提升。本来亚硝酸盐毒性就有毒性，过量摄入会出现恶心呕吐，心跳加速，脏器衰竭等问题。