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本文转自：人民网-云南频道
人民网宾川8月5日电 （记者符皓）眼下，“中国咖啡看云南”已成业界共识，可云南最早种植咖啡的地方是哪儿？很多咖啡爱好者却未必知晓。位于大理白族自治州宾川县平川镇的朱苦拉村，早在120多年前便开始种植咖啡，是云南最早种植咖啡的地方。如今，村里还保留有100年以上树龄的咖啡树22棵、70年以上树龄的咖啡树1134棵。
种植咖啡早，当地村民自然也养成了喝咖啡的习惯。不过，比起市面上常见的美式、意式咖啡，朱苦拉村村民制作咖啡的技艺却十分特别——咖啡豆先要手工去皮，然后放在阳光下晾晒，经过大锅炒制后，再用石磨磨成粉，经炭火熬煮后，用大碗畅饮。
这一古法制作的原生态咖啡，别有一番风味。朱苦拉村的咖啡制作技艺，被列入云南省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
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