明日立秋，讲究：1晒，2称，3求，4尝，5吃，尊重传统，迎秋接福

在《说文解字》中有关于“秋”的解释，其中是这样说的：“秋，禾谷熟也。”其实从“秋”字的组成也可以看出了，其与作物有关，“禾”代表着作物，而“火”则是形容秋季的颜色，金黄红火，这正是果实成熟的颜色。所以立秋，代表着作物以及果实逐渐趋于成熟，收获的季节来临。

立秋，是夏季与秋季之间的转折，此后正式进入今年的第三个季节，这也是后半场的起点。从传统意义上来看，立秋不仅仅是个节气，更是个意义重大的日子，届时民间要举行很多的仪式，来表达对秋的欢迎，以及对秋日的美好期许。这让立秋的内涵更加丰富，同时也彰显出了人们对于生活的热爱。明日立秋，讲究：1晒，2称，3求，4尝，5吃，尊重传统，迎秋接福，下面就来看看这一天有哪些习俗吧，每一项习俗的背后都是大智慧，要了解~

1晒——晒秋

立秋，代表着雨水的减少，湿度的下降，天气越来越干燥，这正是为作物的收获与保存做准备。所谓“秋收冬藏”，人们要将秋日里收获的各种瓜果蔬菜以及农作物，都进行晾晒，待其彻底变干，才能保存起来。这其中正体现了“居安思危”的意识，冬日里万物凋零，食材稀少，人们便要在秋日里准备好充足的食物，留待过冬，才能更好的蓄积能量，等待开春的勃发。

2称——称体重

传统节气之间的习俗往往彼此相连，在立夏当天，民间就流行着悬秤称体重的习俗，届时男女老少都要去称一称，并且将体重记下来。经过了一个夏日之后，到了立秋节气，人们要再次称体重，通过对比两次体重的数字来判断是胖了还是瘦了。在夏日里，天气热，人们食欲也差，体重大多都会下降，人们称之为“苦夏”，所以在立秋之际便要“进补”，以平衡夏日的亏损，也为秋冬打基础。这一习俗体现了人们对于身体健康的重视。

3求——求丰收

虽然立秋代表着丰收的季节，但立秋后，作物还需要一段时间，来积累更多的有机物，让籽粒更加饱满成熟，这也是十分关键的时期。所以在立秋来临之际，人们会祭拜上天，土地以及先祖，首先表达酬谢感恩之意，同时也祈祷立秋后风调雨顺，让庄稼顺利长成，从而获得丰收。

4尝——尝新

依照乡间习俗，立秋当日，很多地区都会准备西瓜，四季豆等来尝新。在《首都志》中也有相关记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”届时各家各户都会准备新鲜的时令瓜果蔬菜来品尝，也叫做“咬秋”，人们希望可以借此咬掉夏日的暑热，也咬掉秋燥。这正是人们送夏迎秋的一种仪式。也是适应自然变化，祈盼安康顺利度秋的美好心愿。

5吃——吃茄子

“一夏无病三分虚”，漫长的夏日里，天气炎热，人们吃不好，睡不好，身体都有些虚弱。在立秋到来之际，便要为身体补充能量，丰富营养，让身体变得强壮起来，从而更好的度秋。立秋进补也大有讲究，最好以清补为宜，不一定要多吃肉，而是要以应季的食物为主。俗话说“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，这正是老人们留下来的传统，在这个时节里吃茄子，有助于清热解暑，促进代谢，保护心血管，提升抵抗力等。而且这个时候其鲜嫩味浓更美味。

1、将其洗一洗，把表面的灰尘冲掉，沥干之后，两头切掉，炫成滚刀块。

2、盛放到容器里边，撒些盐，不要太多，少量即可，拌匀些，静置十几分钟，令水分析出。

3、将其中的水分攥一攥，但不必彻底攥干。接着再切一点鲜肉，最好肥瘦都有。

4、起锅放油，先把肉倒在里边，翻炒一会儿，逐渐变色后，调些生抽，蚝油，糖，一点醋，先把汤汁的味道调整好。

5、茄子放里边，炒匀后焖几分钟，令其熟透且入味，最后撒点洋葱，青椒碎，炒匀即可关火盛出来。

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