青海西宁市湟中区：冷凉蔬菜从高原到全国只需40小时

来源：农民日报

盛夏七月，青海省西宁市湟中区冷凉蔬菜迎来丰收季。然而，随着种植规模扩大、市场需求攀升，如何让这些新鲜蔬菜高效、保鲜地运往外地？为此，湟中区大力建设冷链体系，为冷凉蔬菜的“鲜”行之路保驾护航。

走进湟中区拦隆口镇长青蔬菜种植专业合作社，保鲜库里的忙碌气息扑面而来，负责人汉喜梅和工人们正麻利地装碎冰袋，隔壁泡沫箱车间机器嗡嗡作响，分拣台前的工人们手不停歇地挑选、分装。这些冷凉蔬菜，即将踏上40小时的冷链旅程，奔赴江苏、广东等地的市场。

“从地头到餐桌，靠的就是这‘冰鲜组合’。”汉喜梅笑着说，加冰、装箱、分拣，每一步都为了锁住蔬菜的新鲜，“40小时直达，品质一点不差，这全靠咱们的冷链体系撑着。”

该合作社充分利用当地独特的环境资源，常年流转土地1200亩，种植莴笋、芹菜等10多种高品质冷凉蔬菜。2023年，合作社落实乡村振兴衔接补助资金打造了蔬菜包装泡沫箱制作车间、制冰车间，形成以生产、包装、销售为一体的产业链，辐射带动周边12个村发展蔬菜生产与销售。

如今的湟中，冷凉蔬菜产业蓬勃发展。全区12万亩种植面积，产量突破30万吨，占了青海省蔬菜总量的近五分之一，不仅满足本地餐桌，更成了深圳、广州、上海等大城市的“菜篮子”常客。

这背后，是不断完善的冷链“硬支撑”：225座蔬菜保鲜库、6.8万吨总库容，小南川、浅山片区的区域性配送中心，织成了一张覆盖采收、仓储、运输的保鲜网络。对农户来说，冷链带来的不仅是新鲜，更是实实在在的收益。“在这儿干了两年多，地里忙时就去除草、施肥，闲了就来保鲜库打包，一个月能挣4000到5000元，很稳定，家里也顾得上。”员工李建兰的话，道出了全区2.06万蔬菜从业人员的共同心声。

除了硬件升级，湟中区还在探索创新冷链物流模式。“电商直供”“订单式种植”砍掉中间环节让蔬菜从田间直接对接市场，“最短时间送达”的目标，让“湟字号”鲜品更具竞争力。正如湟中区蔬菜技术服务中心副主任巴三姐所说：“冷链不仅解决了保鲜运输难题，更拉长了产业链，让更多农户跟着富起来。”（俞惠珍 农民日报·中国农网记者 孙海玲）