上海
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1. 碗中放入蒜末、葱花、辣椒面、小米辣和白芝麻，淋上热油，再加入2勺生抽。
2. 往碗里加入2勺醋和半勺蚝油。
3. 接着加入半勺白糖和适量盐。
4. 然后加入半勺芝麻香油和半勺鲜麻油，搅拌均匀，制成料汁备用。
5. 皮蛋划开，黄瓜切块，和香菜、洋葱、花生米一起放进大碗里。
6. 把调好的料汁倒入大碗中，充分搅拌均匀就可以啦！
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