关注食品安全 筑牢健康防线

为响应国民营养健康指导委员会办公室关于2025年“健康饮食、合理膳食”的主题倡议，8月3日，武昌理工学院智能建造学院“灯塔计划”心爱筑梦公益团队成员赵洁开展“关注食品安全，筑牢健康防线”主题课程。课程内容涵盖良好卫生习惯养成、危险食物识别、合理三餐安排及应急处理等方面，既衔接国家层面对健康饮食的宏观引导，又扎根生活日常，旨在帮助学生树立正确饮食观念、培养良好卫生习惯，让“合理膳食”的理念从政策倡导落地为具体可感的生活实践。

课程围绕良好卫生习惯养成、危险食物识别、三餐合理安排及应急处理等方面展开，采用“知识传授+技能实操+行为养成”模式，从个人卫生、饮食安全、应急处理等维度展开，全方位构建饮食安全知识体系。讲解个人卫生时，团队成员赵洁强调，餐前餐后规范洗手、定期修剪指甲，是阻断病菌“入口路径”的基础防线，看似平常的动作，实则是守护食品安全的“第一关卡”。

考虑到儿童异物卡喉的情况高发，课程中特别设置“海姆立克急救法”教学环节，现场演示操作要点：施救者立于儿童身后，双臂环绕其腹部，握拳抵住肚脐上方，快速向内向上冲击，直至异物排出。同时着重强调“急救+报警”双流程，遇紧急情况需第一时间拨打120，结合患儿意识状态，科学开展家庭自救，提升学生意外应对能力。

在合理膳食教学板块，课程深度解读“早吃好、午吃饱、晚吃少”的科学逻辑：早餐需兼顾“量与质”，为上午学习储备充足能量；午餐作为全天能量核心，需保障“主食+蛋白+蔬菜”的均衡搭配；晚餐聚焦“清淡易消化”，避免加重肠胃负担。此外，结合夏季饮食特点，推荐黄瓜、番茄等清热蔬果，搭配绿豆汤、酸梅汤等传统解暑饮品，替代高糖冷饮，引导学生科学应对季节饮食需求，养成健康膳食习惯。

课程尾声，团队成员赵洁巧用健康饮食儿歌强化知识记忆，把“勤洗手、辨食材、会急救、懂膳食”等关键要点融入韵律中，让安全饮食意识深深扎根学生心底。课后，武昌理工学院“灯塔计划”心爱筑梦公益团队队员对雷茜茜同学进行采访，她开心地说：“以后买零食，我会先仔细查看有没有生产日期和保质期，坚决不买‘三无’产品，而且我还想把今天学到的知识告诉我的小伙伴们，让大家都吃得健健康康的！”

青年影响力创新中心（简称“青创中心”）由知行计划联合中国 500+顶级高校的大学生组织系统、高校研究机构、高校基金会、青年组织、媒体和青年领域的专家学者共同支持创建，连接 400 万+优秀大学生，触达和影响全国 3,000 所高校，超过 4,000 万大学生。中心下设青年影响力研究中心和青年影响力实验室，旨在凝聚专业智慧，聚焦青年大学生成长发展的现实需要，深入研究和探索大学生思想行为趋势，训练和培养大学生系统思维能力，支持和推动大学生参与公益实践和社会创新，以创意激发青年智慧， 以科技赋能青年成长

云支教助学计划（简称“云支教”）由有爱有未来企业志愿行动、中国大学生知行促进计划、青年影响力创新中心联合多方于2018年设立，以“互联网+教育扶贫”的方式，精准对接贫困县中小学校，为大学生助学支教和企业志愿服务提供可持续的教学直播平台和服务。帮助乡村中小学校接触更多优质教育资源，助力乡村教育发展。截至2023年，共有18家企业、265所高校的志愿者参与，在安徽、青海、云南、海南、甘肃、四川、宁夏等地区的303所乡村学校，开展12,693课时云支教课程，直接受益学生1,052万人次。

中国大学生知行促进计划（简称“知行计划”）于2012年正式设立，致力于推动和帮助社会力量参与支持大学生成长发展。截至2023年，知行计划已累计发动500余所高校超过1.6万支大学生团队参与申报，50余万大学生直接参加，开展包括乡村振兴、助学支教、环境保护、专业竞赛、实习就业、创新创业、云支教等形式多样的志愿行动及成长发展项目，惠及8,000余所乡村学校的超过310万名师生。

汇聚青年力量，创造美好世界。与知行计划一起，发现青年，发现未来。