四川
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社区食堂正面临开业潮后的倒闭危机。 数据显示，去年全国新增1700家社区食堂，但半数陷入亏损。 北京、西安等地多家食堂运营不足两月就关门。
预付卡纠纷频发，老人维权无门。
苏州两千个助餐点超一半停业，补贴断供是主因。 南京雨花街道的食堂却天天排队。 他们提前摸清社区独居老人超千人的需求。
16.5元的红烧狮子头套餐供不应求。 8块钱的单份牛腩让老人直呼实惠。
配送服务才是真正的突破口。
腿脚不便的老人最需要热饭送上门。
某小区食堂靠业主群接单，12元套餐包配送。 这种模式日均订单稳定在200份以上。 中央厨房+智能配送能降本三成。
但食品安全监管必须跟上节奏。 部分地区尝试厨艺达人轮值掌勺。 每周特色菜日提升复购率两倍。
同质化竞争让利润薄得像张纸。 免费吃饭的噱头根本撑不过半年。 要活着就得算清每份餐的成本账。
雨花街道的秘诀是精准控制损耗率。 他们用应季蔬菜压低采购成本。
老人说这里的饭菜比儿女做得还香。 社区食堂不该是赔本赚吆喝的生意。 找到刚需人群才能避免盲目扩张。
你看好送餐上门服务的前景吗？
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