福建
“王忠师傅是业内公认的‘技术大拿’
当之无愧的盘架高手！”
近日
福州市举办了温泉服务“盘架”技能大赛
担任专家评委组组长的王忠
凭借过硬的专业素养
成为年轻技师们敬仰的行业标杆
今年58岁的王忠是福州盘架技术专家
他技艺精湛，手法一流
被汤客们称为
隐藏在澡堂里的“功夫大师”
福州的温泉又被称为“福泉金汤”
闽式盘架（搓背）技艺
是福州温泉澡堂里的“独门绝学”
已有上百年的历史
日前，福州晚报记者在鼓楼区温泉支路的百年老字号福龙泉澡堂里，采访了王忠。
当时，王忠正在为刚泡完温泉的汤客做一场盘架。
双手提起特制的搓澡巾
空中一甩
“啪”，一声清脆的响声刚落
毛巾已麻利地缠绕在了右手掌上
仪式感满满的头面开脸之后
王忠顺着汤客的骨架
从头到脚活络筋络
为汤客放松身心
这个过程被形象地称为“盘架”
搓、揉、按、叩拍、珠锤……
在约一个小时的操作过程中
他全神贯注，双手灵活配合
动作行云流水，收放自如
兼具力量与视觉美感
1
用心守艺
练就一手“真功夫”
20岁那年，王忠走进温泉澡堂上班。澡堂的老师傅看中了这名沉稳、好学的年轻人，收他为徒，教授其盘架技艺。
最让王忠印象深刻的事
是师徒俩为对方盘架
“师傅给我做盘架，是为了让我在脑海里记住盘架时的发力点，感受盘架的手法和身体受力的感觉，形成肌肉记忆；我给师傅做盘架时，师傅会给我指出存在的不足。”王忠说，老一辈手艺人的手把手教学，让他受益匪浅。
温婉细腻是闽式盘架的特点
在王忠看来
核心在于稳和准
只有站稳了，保持身姿挺拔，力量才能聚于脚底，发于腰间，双手也能在盘架时更加得心应手。
乾坤自掌出，准则体现在手掌的发力上。盘架时，技师的手掌始终贴合着汤客的皮肤，“沉着走”，以渗透皮肤的力度按摩客人的经络。
要做到这两点
没有捷径
只能靠花时间练出来
练手腕关节的灵活度、练指尖的叩击力度、练手法和力道的运用……在温泉澡堂里，靠着经年累月的琢磨和钻研，王忠练就一手真功夫，轻柔的手感和柔顺的盘架过程获得了汤客的好评。
有手艺，也有心。王忠用心接待每一名汤客，常常一场盘架下来，汤客在刚柔并济的手法中获得极致的放松享受，不知不觉中已处于半睡眠状态，而王忠已淌了一身汗。
虽然辛苦，但此时汤客脱口而出的一声“舒服”，在王忠看来，就是对手艺的最佳肯定。
2
手把手带徒
传承盘架技艺
和盘架打了半辈子交道
王忠的一手功夫
有了更多用武之地
在福州制定盘架技术规范和盘架技艺申报鼓楼区非遗代表性项目的过程中，王忠在技术细节论证和技艺文化挖掘中贡献了自己的力量。
如今
作为福龙泉洗浴有限公司的盘架技术总监
王忠正致力于
为这家老字号温泉澡堂
挖掘培养更多年轻技师
就像当年师傅手把手教导自己一样
王忠也亲力亲为
密切关注新招收技师的培训进度
在培训现场总能见到
他亲自示范技术要领的身影
让传统技艺得到更好的传承
这正是王忠当下最想实现的目标
记者 李锦清/文 陈宇辉/摄
新媒体编辑 陈翔茹
监制 兰超 邱泉盛
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