信息来源于@君子兰,《水产学杂志》,大连海洋大学。
暴风雨后才有的鱼?
6块钱一斤的鱼?这种价位我是想都不敢想!
不知道为啥,我们这边闽南明明是沿海的,甚至我家站在阳台可以直接看到海,但是我们这边作为海鲜的原产地,海鲜反而特别特别的贵!就算是一堆小杂鱼混在一起,最起码也要15块钱一斤!沙虾超小的,一斤也要75元!
可能因为新鲜又是野生的?但是最近闽南是禁海区,新鲜但大概率不是野生的。
所以每次我看到广东那边低价的海鲜就非常羡慕,比如2025年7月22日,IP地址为广东汕尾的博主“@君子兰”发布的一则视频中,她就以6元一斤的价格买下了不少的海鲜。视频的文案是:“暴雨过后才有的鱼?今天市场很多,一斤才6块钱。”
视频中大量泥鳅又像鳗的海鱼在铁盘里蹦跶,它们的体色是红色带蓝灰色的,身上明显有很多黏液,看起来光滑无鳞的样子。其前半部圆筒状,后部侧扁。头部很像是电影《异形》里的怪物,就是头宽短,眼睛退化成两个小点,口近垂直,下颌突出,嘴里满口细小的尖牙。
我都快怀疑这到底是不是鱼了,但细看发现它们是有鱼鳍的,背鳍连续,腹鳍愈合为吸盘,尾鳍呈现尖矛形,鱼鳍都是红色渐变到暗灰至黑色的。
这显然是须鳗虾虎鱼(Taenioides cirratus),不算什么罕见的鱼类,只是并非常见的经济鱼类,因此人们对其认知度一般。
博主说这鱼在暴雨后才会,这个说法太绝对了,但是确实暴雨后须鳗虾虎鱼短期内会出现数量增多现象。
须鳗虾虎鱼是底栖穴居的鱼类,暴雨引发的洪水或强水流会冲刷河床、泥滩,逼得它们需要离开洞穴避难,出来活动肯定就更易被渔民捕捞或看到。就算不是为了逃难,暴雨后水中的食物也会增加,就会吸引引须鳗虾虎鱼集群觅食,于是局部数量就增加了。
价格差异大
大部分网友都认出了这种鱼的须鳗虾虎鱼,既然博主是以其价格为主题的,那网友们自然也是评论了须鳗虾虎鱼在它们那边的价格,然而奇怪的是,相同地区对其的价格描述差异却极大!果然这种鱼不是啥常见经济鱼类,价格似乎都没有个大概的统一标准。
你看我下面截图的这些网友,对于新鲜的须鳗虾虎鱼,他们的报价从35~45元一斤都有,远超博主所说的6元一斤。而且不少网友本身也是广东的人!有个四川的网友表示,在他们那边,晒干的须鳗虾虎鱼价值两三百一斤!这个价格更是离谱了。
而另一批的网友则表现出了对须鳗虾虎鱼的嫌弃,他们甚至都不屑于报价,表示这种鱼在他们那边扔了都没人要!是喂鸭子的东西。发表这类言论的网友除了有浙江的,居然还是有广东的。
怎么同一种鱼,在不同地区甚至是同一地区评价如此两极分化?
评价两极分化
对于须鳗虾虎鱼,我是觉得好吃。虽然肉很少,但肉质非常紧实,甚至有点脆,我们闽南都是用来酱油水,相当适合配粥吃。如果拿去煮汤也还不错,虽然不够鲜,但有种别的海鱼没有的特殊香气。在我们这边一般都是15~25元一斤。我查了一下,其晒干后因浓缩风味且耐储存,在四川等地作为干货确实可售至鲜活价格的好几倍,主要用于煲汤或药用。
但客观地说,这种鱼肉很少,而且体型很小不容易处理,很容易弄破其内脏,导致鱼肉变苦。所以它们才不是热门经济鱼类,喜欢吃和不喜欢吃的人都很多。
而不同地区的人的口味基本上是相似的,因为食材和菜色都是世代相传的。所以就出现了非常两极分化的情况:一个地区的人喜欢,须鳗虾虎鱼价格就变高;另一个地区的人讨厌,于是就认为须鳗虾虎鱼一文不值,只能喂鸭或丢弃。
还有一点是普通消费者难以区分种类,虾虎鱼全球超2100种,外形相似但价值迥异,消费者将“虾虎鱼”泛化认知,导致价值评估混乱。没准上面评价的网友压根就认错鱼了,所以他们的报价也不一定准确。
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