爆改夜店的海底捞能看黑背心“男模”跳热舞，最近打工人大晚上排队吃火锅就为了摸腹肌？

海底捞，正在爆改成「男模夜店」。

每当夜晚降临，海底捞的颜色就会变得不一样。白日亮堂明黄主打温馨路线，到了晚上9点40（不同门店时间不同）氛围灯一打开，全店进入夜店模式：

那个你没注意的拐角突然上演DJ金曲大串烧，穿着女仆装、爆裂衬衣和黑背心的年轻帅气DJ小哥一边打碟一边跳舞，甩腿、顶胯、摇手做得极其起劲儿，撩起上衣展现腹肌时胆大的人已经上手摸一把检验锻炼成果。

跳得忘情了、发狠了的DJ小哥也不会忘了自己的重要工作任务——给海底捞应援，时不时冒出一句“你们最爱吃的火锅是什么？”“吃火锅就来海底捞”。再馋的丫头小子大抵都不会在此时无动于衷，即使锅里涮着的是最美味的红油毛肚。

今年1月，海底捞在广州推出第一家夜宵主题店，截至6月底，被叫做「火锅版男模夜店」的门店已经在深圳、上海、北京等多个城市布局了近30家。

有网友把夜店版海底捞叫做「荤捞」，本着媒体人实践求真的理念，我在7月初和两位朋友一起现场彻夜观察了一番荤捞有多荤，“海底捞终于懂了饮食男女的真谛，建议全国推广。”

“从没有想过有一天海底捞会是我们的竞品。”一个夜店老板写道。

此前“科目三”大火时，就曾有网友说，海底捞是当代年轻人的另类迪厅。想必是海底捞不喜另类说法已久，如今直接彻底改造火锅大夜店。

夜店海底捞门店大多选在人流量大的商圈，比如广州店在富力海珠城商场，和西安在立丰国际购物商场，而北京的第一家夜店海底捞开在了“宇宙中心”三里屯，今年五一正式从常规门店改造成夜宵店。担心北京城姐妹们的热情过了火，我去之前还早早在海底捞App上订了晚上的座。

“9点40第一场对吧？就在现场蹦吗？我提前进去就可以看到吧？是每天都有吗？需要另外缴费吗？”第一次，我为吃饭这事儿如此操心，像班主任一样给店员打电话再三确认、反复唠叨后才放心，我不是为男色心动，言语之间彰显的都是我出稿的决心。

我甚至提前半小时到了海底捞，晚上8点，三里屯海底捞门店外坐满了年轻男女，有打扮精致的coser、有年轻的妈带着上小学的娃，还有穿着大裤衩的我，给这潮里潮气的地方增添了几分市井气。

和海底捞夜宵主题店配套的叫做夜宵狂欢季，虽然门店附近都是大幅宣传海报，但是直到点菜我才知道“原来夜宵不止有DJ”，还有小龙虾、烤串、卤味等常见的夜宵美食，以及12元起的特调鸡尾酒。

但我是来出稿的，所以和蹦迪无关的花花草草对我来说皆是干扰，甚至品尝鸡尾酒时也没发现这是特殊时段的新品，只是吐槽“一点酒味儿都没有，完全是小甜水。”

我的心全在工作（蹦迪）上。入座后就拉着店员再三确认今晚的行程：海底捞三里屯SOHO店的“夜场时间”是9点40分和11点40分，每场15分钟，快到开始时间店员会来提醒消费者，并发放荧光棒。

在焦灼等待中，连我最爱的红油毛肚在那一晚都变得索然无味，我和朋友时刻准备着出发，奔向我的写稿对象。

有媒体此前报道过海底捞夜店：“当你正埋头涮毛肚，突然灯光骤暗，动感BGM炸响，一群180 +的帅气小哥踩着节奏热舞登场。”

作者一看就没来过现场，海底捞每家门店的座位都安排得七拐八拐，这就意味着在店里其实很难找到一个所谓的中心。三里屯SOHO把DJ台放在偏门口处的位置，估摸着5平米左右的舞台有一个跳舞台和打碟台，后面是电子屏。台下是可以正常情况下可以容纳2-3人行走宽度的过道，对面是打酒站。

据店员透露，“这些设备都是店里专门找人改造的，要用很久的，花了不少钱，所以目前每天都有DJ表演，这些演员都是稳定的，相当于半个海底捞员工。”

人比音乐先到，不到9点半，最靠近舞台的位置就已经站满了人，自然，女孩居多。虽然是大馋丫头我也得赶忙放下手里的毛肚，再不往里冲就晚了。或许是店员太过忙碌，承诺的“提前提醒、荧光棒”都没有出现。

原本只能站2排人的过道也彰显出极强的扩张性，我站在五排开外的位置被挤得像沙丁鱼一样等待今晚的重要时刻——

店里照明灯关掉，黑夜被五颜六色的霓虹灯照耀，举着手机的都市男女看向彼此、看向门口。直到两位穿着制服，cos疯狂动物城，带着兔子和狐狸耳朵尾巴的DJ小哥上场，就是有点狼狈，他们也得像沙丁鱼一样挤过来、挤过去再穿过厚厚的人群。

来之前我已经做了800字的攻略，在各地网友的分享视频中，有的海底捞DJ小哥走甜酷风，戴着猫耳发箍穿着男仆装对着你摇摆；

还有小哥把自己的大肌肉塞进爆裂衬衣，每次看到分享有关他跳舞的视频我都担心被平台下架。

亦有小哥把老头背心穿出荷尔蒙，许是跳热了还总是撩起衣服。全国海底捞DJ小哥有自己的妆造想法，禁欲的、制服的、猛男的……就差“男人的黑丝”紧身黑色毛衣就凑齐了霸总的衣柜。

然而眼前全副武装的DJ，我突然没那么兴奋了，只是担心他们在7月的北京热舞后中暑。

就连选曲都是童年金曲大串烧，《家有儿女》《喜羊羊》等等一系列童年动画片主题曲响起的时候，还以为来到了乐刻K-Pop舞蹈课，我的老师每晚必跳曲目就有《阳光男孩阳光女孩》。

「儿童场」根本不影响北京牛马热舞，全场的都市男女一边尖叫一边蹦迪，站在第一排的丽人们就差上台一起热舞，舞台上的DJ小哥一会跳舞一会打碟忙得像是流水线的工人，还不忘“哄”各位金主：“欢迎大家来到海底捞”“今天大家辛苦了”。

兴奋的观众里唯有一位中年大哥格格不入，他一脸茫然，应该是被挤进人群里不得动弹。有种世界纷纷扰扰皆与我无关的出尘感，无论别人唱跳得多激烈，他都站在我前面无表情，或许台上的活泼男DJ无法唤起他逝去的青春。

像极了无趣的“中年领导”，但这显然阻挡不了女孩们的热情。“我们就是为了蹦迪专门来的”，不少当天的消费者回答我。“大概就是从7月开始爆了，客流比上个月多了一千桌，很多人都就是来看演出的”，海底捞三里屯SOHO店店长李晓鹏曾指出，门店分为两层，表演在二层，一层留给了想安静吃火锅的顾客。

“海底捞，你变成了我不认识的样子。”蹦完儿童场我再看这句话总觉得网友又在骗我，直到11点40分网上流传甚广的「成人场」终于降临——

兔子和狐狸警官变成换上黑背心、皮裤和臂环等猛男装备，歌曲开始变得更加热辣，舞姿也更加奔放，朋友圈里流传的“男模视频”大抵都是出自这深夜时刻。

或许是小哥也在体谅台下的金主们等待一夜的辛苦，也或许跳了一夜太热担心中暑，小哥们开始对着人群撩起上衣展示自己的腹肌。“有规定我们不可以引导大家去摸腹肌有肢体接触，但是你们自己主动来摸是没有关系的哦”，这是当晚演出结束后DJ黑胡子Ray在抖音群里的分享。

本着来都来了的中国人良好心态，我怂恿朋友上前摸了一把，“腹肌没怎么摸到，蹭了一手汗”。

相比其他城市，北京还是太保守了。在网友分享的现场视频里，首家夜店海底捞广州店的DJ将夜店风践行得更加彻底，比如直接抱起女食客、用嘴喂樱桃等节目轮番登场。或许是为了保存体力，因为DJ要再接着赶场，当晚我刷到这位敬业的小哥，在真正的夜店直接光膀子演出。

即使成人场的环节只持续15分钟，也不影响各地牛马扎堆来海底捞浅唱一下夜夜笙歌的味道。毕竟没有最低消费要求、酒水12元起，吃完还有合照环节，蹦迪就相当于热量消耗，如果你恰好还是大学生，甚至可以用上大学生优惠。

你很难想到拒绝文明蹦迪的理由，因此还没蹦上的网友不断留言：“要么全国取消，要么全国统一。”

海底捞这些年发了疯地耍花活，做烤肉做捞饭做外卖，就在几天前，还推出了臻选店，主要亮点也是员工皆帅哥美女。

在餐饮行业走南闯北这么多年，就差自己开桌满汉全席，海底捞想明白一件事：所谓饮食男女，前者和后者一直分不开。

斯科特·麦克凯恩在其著作《商业秀》中曾指出“一切行业都是娱乐业”。内娱选秀停止，糊豆们在各种服装店、奶茶店乃至3C店走穴赚钱，如今终于轮到了餐饮业。

娱乐业的特点是利用唱歌、跳舞等方式来快速改变消费者的情绪。这不就是海底捞？从最开始的美甲到现在的蹦迪，海底捞的出名一直都靠着情绪价值。北京海底捞DJ黑胡子Ray曾是北京现代音乐学院音乐制作系的学生，是Red sQuad的成员，主业为DJ和制作人，这一次海底捞和内娱轻轻交手了。

不过，这不是海底捞第一次把蹦迪搬进自家门店。

早在三年前海底捞就曾让上海著名“卡颜”夜店404爆改过门店，去年又再次和404拉手在东南亚门店转了一圈，马来隆坡等海外门店都推出了限时夜店活动。这一路兜兜转转终于落地内地，从登陆华南开始，一路北上吹起了蹦迪的风。

有网友建议海底捞改名「夜里捞」，“这才是真正的一站式夜生活啊。”

夜间营销本就是海底捞的特点之一，早在2012年海底捞就开始在部分门店探索24小时经营，并可以在夜间享受大学生优惠，这些年海底捞已经成为喜欢夜生活的牛马、深夜饿了的大学生，以及演唱会粉丝的主要吃饭阵地。

海底捞2024年财报数据显示，21点后的夜间客流量同比激增17%，其中年轻客群占比超六成。

如今邀请“男模”给你吃火锅时热舞，也不过是海底捞的顺手之举，反正漫漫长夜闲着也是闲着，谁又能拒绝吃火锅时候有帅气肌肉男在旁边免费跳支舞呢？

所以说，你可以说海底捞不好吃，但不能说它为了掏空你的口袋不用心。

海底捞们需要夜店，夜店们更需要“海底捞”续命，于是离谱的跨界越来越常见。

这些年，国内大型夜店、酒吧、KTV等夜场生活有关的场所倒闭新闻的频率出现程度都快赶上健身房跑路，你永远不知道刚刚存钱的楼下夜店多会儿会消失不见。数据显示，过去9年间，全国已有7万家KTV关门倒闭。

牛马们对夜间娱乐的消费能力一退再退，从上桌就要先交四位数低消的酒吧，到商场里半小时30块的亭子式个人KTV，再到如今一分钱都不想花了，每晚守着手机看团播帅哥美女在屏幕里扫腿就能满足。

以至于有人辣评：“夜店想要重回巅峰，只能把场地租给主播使用，让主播在霓虹灯里尽情扫腿。”

找不到出路的夜场倒闭，没有工作的夜场DJ就被迫跨界。有人去海底捞热舞，就有人跳遍烧烤店、奶茶店等等一切吃饭场所。

想要存活的夜店刚开始还想坚守阵地，找到事业第二春，但大抵在2020年过后，就很难在报道里找到各位夜场主理人的雄心壮志了。

夜场主理人开始“不酷不小众了”，最常见的自救模式是早咖夜酒，听过全天营业增加营收，把自己和员工当作不需要休息的驴一天工作18小时；

这种早些年还是专属上海武康路主理人的跨界方式，到了现在看起来也变得正常。今年最火的百变夜场叫做学术酒吧，一边喝酒一边对着PPT聊量子力学和孟德斯鸠，不能纯玩的牛马们终于找到了适合的的自己喝酒方式——微醺学习法，弥补了上课不能喝酒的遗憾。

脱口秀演员张骏曾调侃，小时候抽烟是觉得酷、是小众，如今更酷更小众的做法是读书。所以你就懂了学术酒吧的本质——维持小众形象，走不寻常路线。

同样不寻常，在酒吧还要费力的叫做夜店健身房。

还是张骏，几年前他讲有位朋友喜欢健身完去酒吧，因为“今日续的命得今日用完”，现在健身和夜场合二为一，边续命边潇洒。

比如上海新天地的Bold Wellness Club，在3200平方米空间里，一层是临街半开放式设计的小酒吧、二楼是运动间、三楼是力量区，当你喝得上头了就可以上楼健半小时身；

还有些酒吧会在C位摆拳击台，你在台下喝酒，运动员在台上挥拳，老板一夜拥有了酒钱和赛事门票双份收入，算盘打得比谁都快。

除此之外，还有夜场跨界露营、书店、戏剧等等多种尝试。但夜场搞出再多的花活似乎都比不过海底捞，因为李晓鹏透露，三里屯门店后续还将举办荧光派对、唐风派对等等活动。

海底捞变成了一个筐，什么都可以装。

这火锅版夜店甚至已经开始向辣妹服装店学习，像运营爱豆一样运营店员。每场蹦迪结束后，两位DJ小哥会在站在门口和粉丝合影，只要不太过分，所有动作要求统统满足你，嘴上不忘提醒“粉丝”：大家别急哦，都有哦。

有网友已经把海底捞当作Livehouse平替——和家长报备去海底捞蹦迪，不比酒吧更放心？恰好，在我们去的那天就有位年轻的妈妈带着看起来上小学的娃过来拍照，专门向DJ小哥表达了女儿的喜爱之情：“就是带她来看的，等等第二场我们还来。”

“还是大城市机会多啊”。

编辑｜橘总

作者｜大稚

设计｜胖兔

参考资料：

1.源Sight,《迪厅倒闭，男模都去海底捞上班了》,2025.07

2.顶尖广告,《海底捞“男仆夜店”火了，比椰树椰汁还炸裂！》,2025.06

3.惊蛰进化论,《酒吧进化论：从夜晚出发，解锁9大新场景》,2025.06