河北
眼下不少老乡盯着地里红薯犯难。
红薯虽是“长熟不催熟”的主儿，可老天爷脸色一变就得跟着转。八九月薯块疯长时，昼夜温差拉大，白天晒着攒养分，夜里凉着控旺长，本是涨产量的好时候。但咱得记牢：红薯没明确“成熟期”，收早收晚全看老天给的温度账。
温度降到15℃，薯块就像踩了刹车，这时候就得拎起锄头准备收。要是拖到12℃还不收，霜降一砸下来，窖里准保烂成一片。
春薯、夏薯、种薯，三类田收的时候得错开来。
春薯9月底打头阵，夏薯跟着10月中下旬收，种薯必须赶在霜降前“搬家”。鲜食薯想甜滋滋、卖相好，就得趁日头还毒的时候收，晒两天表皮干巴巴，耐贮又好吃。
淀粉加工薯不着急，多挂两天能多攒点干货，可也别贪多——11月收的红薯淀粉直往下掉。
机械收省力气，但得盯着地里别太湿，泥巴糊在薯皮上，批发商瞅见直摇头。
人工收费点功夫，好在能轻拿轻放，碰破皮的、虫咬的，当场挑出来不混堆。
收前10天别浇水，翻翻秧子散散墒，让红薯在地里先“沥干水分”。
刚刨出来的红薯别急着下窖，晒1天让表皮结层“保护壳”，呼吸也跟着慢下来。
窖里得挑阴凉干燥地，铺层细沙隔潮气，病害薯、冻害薯坚决不留，免得坏了整窖货。
有人说老辈人看节气收红薯，如今气候乱了套，节气还准不准？我个人觉得，老经验得听，但温度计更得看——毕竟现在霜降来得忽早忽晚。去年邻村老张贪晚收，赶上突然降温，一窖红薯烂了三成，心疼得直拍大腿。
不同品种脾气不一样，有的怕冷有的耐冻，得跟村里农技员多打听。后茬要种冬小麦的地块，得提前半个月收，别耽误下季庄稼扎根。红薯收得好不好，一半在地里，一半在窖里。
眼下该做的，先把天气预报盯紧，再把窖口通风口修利索。拿不准时间的老乡，赶紧联系镇上农技站，别等上冻了才慌神。记住喽：红薯是“土里攒钱的宝”，收对时候才能换成真金白银。
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