c色泽诱人，一口下去超满足

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心安.

滋滋冒油的焦香五花肉，裹着酸辣开胃的发酵泡菜，再狠狠拌进热腾腾的白米饭里——每一口都是味蕾的暴击！脆、糯、酸、辣、香在嘴里疯狂开派对，米饭被肉汁和泡菜汁浸透，黏糊糊裹着流心蛋黄…这样美味的泡菜五花肉拌饭，我们现在就来制作！

挑块漂亮的带皮五花肉，丢冰箱冷冻室冻它半小时。取出，切成硬币厚的薄片。锅烧热，一滴油都不用放！ 直接把肉片平铺下去，中小火慢煎。煎到肉片蜷曲，两面都带上迷人的焦糖色，油脂全被逼出来。把煎好的肉片捞出来，锅里香喷喷的猪油留着，大有用处！

足足半碗的韩式泡菜用剪刀剪成适口的小段，就用刚才煎肉留下的猪油，中火烧热，把剪好的泡菜段倒进去，酸辣的香气瞬间炸开！使劲翻炒2分钟，把泡菜的酸香和发酵味彻底激发出来。五花肉片倒回锅里，让它们翻炒均匀。沿着锅边淋入一小勺生抽，再抖点白糖，翻炒均匀，香气已经霸道得不行了，关火盛出。

第三步：

找个空碗，来调个酱汁：挖一大勺韩式辣酱，兑入一勺生抽，一小勺香喷喷的芝麻油，再来一小勺蜂蜜，撒上一把熟白芝麻。拿勺子搅啊搅，搅到它们完全融合，变成诱人的酱红色。

第四步：

刚才的锅可能还有点底油，开小火。磕一个漂亮的鸡蛋进去。别动它，耐心等到底部凝固，边缘变得焦脆微卷。喜欢溏心的，这时候就可以关火了。找个大碗，白米饭打底。泡菜五花肉铺满在米饭上，中间留个小窝，把那个金黄诱人的煎蛋放上去，撒上点睛的海苔碎。最后，把调好的神仙酱汁，均匀地淋在表面！

抄起勺子，对着那颗溏心蛋温柔地一戳——金灿灿的蛋液瞬间涌出！然后，用尽你的热情，从下往上，彻底地、疯狂地搅拌！让每一粒米饭都裹上酱汁、蛋液、泡菜汁和香喷喷的肉油！看着它们黏糊糊、亮晶晶地融合在一起，颜色诱人到爆炸，香味更是勾得人魂都没了！

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还等什么？抄起勺子，大口开炫吧！这黏糊糊、酸辣辣、香喷喷的碳水核弹，一口就能让你忘记所有烦恼！