
提到连锁咖啡品牌,人们会想到街角的香气、统一的品牌标识,而 ZUS 咖啡凭借标准化的品质,在全球多个国家和城市赢得了市场。从吉隆坡的清晨到马尼拉的夜晚,每一杯咖啡的口感、每一处门店的卫生,都体现着品牌对「一致性」的极致追求。
2019 年底,ZUS 咖啡在马来西亚开出第一家门店,凭借独特的风味迅速扩张。据相关信息显示,截至 2024 年底,仅用 5 年时间,ZUS 咖啡已在马来西亚、菲律宾、新加坡等多个国家布局,且规模仍在持续增长。从经典咖啡到特色饮品,从供应链源头到终端门店,ZUS 始终致力于让「一杯好咖啡」的标准穿透地域壁垒。
但随着门店版图扩大,新的挑战也随之而来:如何让不同区域的门店共享同一套标准?如何在巡检员无法到场时,仍能掌控门店细节?这些问题曾让 ZUS 颇为头疼,直到选择了帷幄数智空间的数字化巡检方案,一切才有了全新改变,其中最直观的就是全球门店巡检效率提升了 50%。
连锁扩张的「品控魔咒」
几乎所有跨区域连锁品牌都会遇到同一个难题:规模与标准的平衡。对 ZUS 而言,品控不仅是口感的稳定,更包括卫生管理、设备维护、服务流程等全链条细节 —— 任何一个环节的疏漏,都可能让品牌口碑打折扣。
但传统的巡检模式,早已跟不上扩张的脚步:
巡检流程断层:传统巡检依赖人工到店,离店后整改进度缺乏实时追踪机制,容易导致问题解决滞后,埋下潜在风险。
数据散落成谜:纸质记录与分散存储的影像资料,使得数据整合难度大,跨周期的指标对比需耗费大量时间整理,且易出现信息缺失。
到场成本高昂:跨国家巡检涉及的差旅成本可观,且受外部因素影响较大,可能导致部分门店检查不及时,影响运营规范性。
这些痛点,让 ZUS 意识到:必须跳出「人盯人」的传统模式,用数字化工具重构巡检逻辑,才能让数百家门店都严格遵循标准。
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*/ 图片来自 ZUS 咖啡官网
数智化巡检,让标准穿透地域
针对 ZUS 的管理需求,帷幄数智空间通过「远程化 + 流程化 + 数据化」的组合方案,打造了全链路的巡检闭环,这也是巡检效率能提升 50% 的关键所在:
远程巡检,打破空间壁垒
接入门店监控摄像头,搭配在线巡检表,ZUS 实现了「不出办公室,看遍全球店」。巡检员通过系统可实时查看各门店操作场景,对设备清洁、员工操作规范等进行检查。发现问题时,能即时派送任务至门店负责人,同步整改要求,整改完成后可在线提交佐证材料,大幅缩短问题解决周期。这种模式有效突破了地理与环境限制,确保巡检工作不受外部因素干扰,保障了门店运营的持续合规。
流程自动化,让每一步都「有迹可循」
传统巡检中,「整改 - 反馈 - 复查」环节依赖人工衔接,易出现疏漏。而帷幄的系统实现了流程自动化:巡检问题提交后,系统自动生成整改任务并同步至负责人,明确完成时限;整改材料上传后,自动触发复查流程;全流程节点均在线记录,管理层可通过数据看板实时掌握进度。通过系统化的流程管理,品牌能快速定位运营中的共性问题,为管理策略调整提供依据,助力优化培训与运营规范。
数据沉淀,让标准 「越用越准」
当所有巡检数据集中到系统后,ZUS 可通过多维度分析拆解管理问题:按区域维度对比设备运行数据,为差异化维护提供参考;按问题类型统计高频问题,针对性强化管理重点;按时间维度追踪新门店合规情况,持续优化筹备期培训体系。这些数据不仅让「标准」有了量化支撑,更能通过趋势分析提前预警潜在风险,推动管理从「事后补救」向 「事前预防」转变。
结语
帷幄数智空间为 ZUS 打造的「门店标准化复制引擎」,不仅带来了巡检效率提升 50% 的显著成果,更让「一杯好咖啡」的标准穿透地域壁垒。对连锁品牌而言,数智化工具正是规模扩张时守住品质初心的关键 —— 就像 ZUS 的品控负责人说的,系统替我们盯着每一个细节,这才是全球连锁该有的样子。
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