三伏天，就吃这3种菜！几乎没农药，再贵也要买，大人小孩放心吃

“夏吃鲜，不生病”！三伏天菜市场的蔬菜琳琅满目，但很多人买菜总担心 “农药多”，尤其是给孩子、老人吃，洗再多次也不放心。其实呀，三伏天有 3 种蔬菜，天生 “少虫害”，几乎不用打农药，被称为 “天然放心菜”：马齿苋（田间地头常见）、木耳菜（叶片滑嫩，虫子不爱吃）、红薯叶（红薯的 “副产品”，种植时少用药）。把它们做成凉拌马齿苋、清炒木耳菜、凉拌红薯叶，三伏天换着吃，比大棚菜新鲜，比反季菜养身，大人小孩都能放心吃，不懂吃就亏大了，快来看看它们的妙处和做法！

凉拌马齿苋：田间地头的 “天然消炎药”，吃着像野菜还清热，比生菜放心

为啥三伏天吃马齿苋最安全？

马齿苋是 “野菜中的战斗机”，长在田间、路边，生命力顽强，虫子不爱吃，所以几乎不用打农药，摘回来洗洗就能吃。它被称为 “天然清热菜”，三伏天出汗多、嗓子疼、嘴角长泡的人吃它，像给身体 “灭火”，比喝凉茶温和。很多人不知道，马齿苋的钙含量比牛奶还高（每 100 克含钙 85 毫克），凉拌后加蒜末，酸香开胃，比凉拌生菜有营养。

专家建议：马齿苋含有的膳食纤维，能帮肠道 “动起来”，三伏天每周吃 2 次，比吃通便药健康，适合 “肠胃弱、容易上火” 的人。

清炒木耳菜：滑嫩无渣的 “三伏补水菜”，虫子不爱吃少农药，老人孩子都能吃

为啥木耳菜几乎没农药？

木耳菜的叶子滑溜溜的，表面有层黏液，虫子不爱爬，所以种植时很少打农药，是三伏天的 “天然放心菜”。它 92% 都是水，三伏天出汗多的人吃它，像给身体 “补水”，叶子滑嫩无渣，中老年人牙口不好也能吃，比吃菠菜、油菜更顺口。清炒时加蒜末，香得能多吃半碗饭，比炒青菜有味道。

很多人反馈：这菜比吃油麦菜、生菜滑嫩，三伏天每天炒一盘，口干舌燥的感觉没了，大便也顺了。

凉拌红薯叶：清爽解腻的 “长寿菜”，红薯藤上的宝，少农药还养身

为啥红薯叶是 “放心菜”？

红薯叶是红薯藤的叶子，以前农村都当野菜吃，现在成了 “网红菜”。红薯本身抗病性强，叶子也很少招虫，几乎不用打农药，三伏天吃着特别放心。它的膳食纤维比芹菜还高，能帮肠道 “排毒”，被称为 “长寿菜”，凉拌后加香醋，清爽解腻，比吃凉拌黄瓜有营养，还不寒凉。

中医观点：“红薯叶能清热利湿”，三伏天湿气重、大便粘马桶的人吃它，像给身体 “除湿气”，比喝祛湿茶实在，中老年人吃着舒服。

凉拌马齿苋清热补钙，清炒木耳菜补水滑嫩，凉拌红薯叶解腻除湿，这 3 种蔬菜是三伏天的 “天然放心菜”，几乎没农药，大人小孩都能吃，比大棚菜新鲜，比反季菜养身。现在正是它们最嫩的时候，别觉得贵，偶尔买着吃，比买保健品实在。

觉得有用就赶紧试试，做好了全家都能吃。点赞收藏，转发给身边总担心 “蔬菜有农药” 的朋友，让大家都知道这 3 种放心菜，一起安心过三伏！

你家三伏天爱吃这 3 种菜吗？有没有更妙的做法？评论区分享出来呀！