遵义辣博会：十年锻造“火红产业”全球坐标

“参展企业已有87家!”距第十届贵州·遵义国际辣椒博览会(简称“辣博会”)开幕仅剩20天，保障专班办公室里一片繁忙。热线铃声此起彼伏，微信提示音密集响起，咨询展位、了解动态的信息络绎不绝。

这场始于2016年的产业盛会，历经十年淬炼，已蝶变为国内规模最大、国际化程度最高、业界影响力最深的辣椒产业专业会展，成为驱动遵义乃至全国辣椒产业升级的核心引擎。

辣椒产业基地。

作为“中国辣椒之都”，遵义辣椒常年种植面积超200万亩，占全国10%、全省40%，稳居全国地市级之首。为推动产业由“大”向“强”跃升，遵义市政府与省农业农村厅联手打造这一平台。十年间，它以全产业链服务为纽带，在交易撮合、技术碰撞、供需匹配中释放澎湃动能，让“遵义辣椒”从一方名片跃升为全球产业焦点。

规模宏大：辐射全球的辣椒盛宴

辣博会的体量在国内同类型展会中独占鳌头，影响力早已跨越国界。其宣传网络覆盖全国，并延伸至40余国，构建起强大的全球传播矩阵。

辣椒集散基地。

十年积淀，线上活动累计吸引观看超300万人次，“网上辣博会”粉丝量突破5000万，总曝光浏览量高达25亿，屏幕内外共享产业热度；线下累计接待嘉宾超20万人次，参与者囊括政府、科研院所、行业组织、企业、经销商、媒体等多元主体。参展企业覆盖辣椒全产业链：从种业研发、种植生产，到精深加工、市场销售，乃至配套的机械、冷链、包装、追溯、金融等领域，无所不包。

如此完整的产业生态呈现，使辣博会成为展示辣椒全链发展的顶级窗口，让每位参与者都能精准对接资源与机遇，其“国内最大辣椒产业会展”的地位实至名归。

辣博会不仅规模惊人，规格之高亦为业界标杆。

与会嘉宾兼具高度专业性与权威性：农业农村部、商务部及省市政府的厅局级以上领导，为盛会提供坚实政策后盾；世界辣椒联盟代表、外国驻华使领馆官员及国际知名辣椒企业高管，为其注入浓郁国际色彩；中国蔬菜协会、中国调味品协会等行业翘楚，则极大凝聚了产业向心力；国内外顶尖科研院所的专家学者，更是带来最前沿的科研成果与真知灼见。

以往的辣博会现场。

行业巨头云集是另一大亮点：重庆德庄、成都香天下、云南宏绿、贵州老干妈、山东英潮、湖南湘研、韩国正大等重量级企业悉数亮相。它们的参与不仅提升了展会整体实力与声望，更催化了企业间深度交流与合作，为产业发展注入强劲动能。

专业领先：驱动产业“智”变升级

专业性是辣博会的核心竞争力。在新优品种地展环节，累计5000余份辣椒种质资源在遵义虾子辣椒智慧产业园集中亮相，堪称辣椒界的“大观园”。2022年，该产业园荣膺“国家农作物(辣椒)品种展示评价基地”，彰显其在种质研究与展示领域的标杆地位。

辣椒批发市场。

高端论坛亦是智慧高地。科研、加工、销售等领域的精英齐聚，围绕产业痛点展开深度交流与思想碰撞，有效促进行业协同创新。中国辣椒质量检测中心落子遵义，则有力推动了育种、种植、检测等环节技术水平的跃升，助力遵义辣椒产业在专业化、标准化道路上阔步前行。

十年耕耘，辣博会结出累累硕果。展示展销与“网上辣博会”吸引海内外经销商、经纪人、消费者踊跃交易，线上线下齐发力，累计销售额达1.778亿元。项目合作方面，成功签550余个，金额超210亿元，吸引贵州播州红食品、遵义德庄食品、贵州天源堂医药科技等一批优质企业落户遵义。

在辣博会的催化下，中国辣椒城升级为全国唯一的省部共建国家辣椒市场，为产业提质奠定基石。这些沉甸甸的数字与项目，不仅印证了辣博会强大的产业链接力，更凸显了遵义辣椒产业的磁石效应与发展潜能。

影响深远：奠定全球“辣都”地位

十届盛会成功举办，辣博会行业影响力与日俱增。

中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会、遵义市辣椒行业协会等组织应运而生，显著提升了全国辣椒行业的凝聚力。“世界辣椒之都”“中国辣椒之都”等桂冠花落遵义，令其行业声望如日中天，成为全球辣椒版图上的璀璨明珠。

十年间，在政府与各方力量推动下，遵义辣椒产业实现了从研发、种植到加工、销售的全链升级：国家级平台——中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会搭建国际推介桥梁；农业农村部启动《遵义辣椒指数》编制，为产业发展提供了科学指引；“院士工作站”落地注入科技动力。

辣椒批发市场。

辣博会的持续举办，有力带动了科研、种植、加工、销售各环节增长，加速遵义从原料产地、初加工基地向精深加工高地转型。2016年，省辣椒产业裂变项目启动，以遵义为核心的产业带建设启航；2017年，遵义市获批为遵义朝天椒中国特色农产品优势区；2018年，市委提出建设“世界辣椒加工贸易基地”；2020年及2025年，遵义两度入选农业农村部朝天椒产业集群项目，为产业腾飞提供强力支撑。

成效，数据最有说服力——

在种植端：规模化基地面积从2015年的58万亩增至2024年的100万亩；鲜椒产量从139.2万吨跃升至252万吨；种植产值从38.9亿元飙升至92亿元。新品种新技术的加速应用，推动了标准化、规模化基地的发展，实现了产量和质量的双提升。产业覆盖全市227个乡镇、1567个种植村，帮助贫困户户均增收4300元，成为乡村振兴的“火红引擎”。

在加工端：打造了中国遵义(虾子)辣椒食品加工园、播州石板辣椒调味品加工园两个10亿级园区，延长了辣椒产业链。目前，全市共有130余家大中型辣椒加工企业，其中国家级龙头企业3家，省级龙头企业20家，市级龙头企业34家，年加工产能40万吨，加工产值45亿元。

在市场端：中国辣椒城已发展为国内最大的辣椒专业批发市场，年交易量75万吨，仓库冷链周转量56万吨，物流吞吐量120万吨。在产业蓬勃发展中，有一支3000人的经纪人队伍深耕当地辣椒市场，他们将遵义辣椒销往全国乃至世界各地。

在品牌端：成功培育市级区域公用品牌“遵义朝天椒”，名列“全国十大名椒”榜首、农业农村部2022年精品培育品牌；遵义获“世界辣椒之都”殊荣，新蒲新区、播州区分别获得“全国辣椒产业十强县”称号，新蒲新区还被授予“世界辣椒加工贸易基地”。

面向未来，遵义将以辣博会为支点，着力打造全国辣椒产业资讯共享平台，积极构建“中国辣椒产业共同体”，努力形成“全域覆盖、全时响应、全链协同”的辣椒产业生态系统，让这抹“遵义红”在世界版图上绽放更加璀璨的光芒。(文/图 庞飞、王文娟)