湖北
家有萌娃，总想变着花样做些美味又健康的吃食。最近我发现，在土豆泥沙拉里加点酸奶，那口感瞬间变得绵密丝滑，就像吃冰淇淋一样，孩子每次都吃得干干净净，连盘子都要舔一舔！
制作这道超受欢迎的土豆泥沙拉，食材准备超简单。土豆选几个个头适中的，再来一根清甜的胡萝卜、几颗鲜嫩的黄瓜，别忘了主角酸奶，还有沙拉酱、盐和黑胡椒。
先把土豆和胡萝卜洗净去皮，切成小块，放进蒸锅里大火蒸熟。蒸的时候，那股淡淡的清甜味就飘出来了，让人忍不住期待。蒸好后，把它们取出来，用勺子或者叉子压成细腻的泥状。
接着处理黄瓜，把黄瓜切成薄片，撒上一点盐，腌制一会儿，杀出水分后挤干，这样能让黄瓜的口感更脆爽。
把压好的土豆泥和胡萝卜泥放进大碗里，加入腌制好的黄瓜片，再倒入适量的酸奶和沙拉酱。酸奶的加入是关键，它不仅让土豆泥沙拉口感更绵密，还增添了一份独特的酸甜风味。然后撒上少许盐和黑胡椒调味，用勺子充分搅拌均匀。
搅拌好的土豆泥沙拉，色泽丰富，看着就很有食欲。挖一勺送进嘴里，土豆泥的绵密、黄瓜的脆爽、酸奶的酸甜在舌尖上交织碰撞，仿佛在吃一份美味的冰淇淋。孩子每次都吃得停不下来，不一会儿就把盘子舔得干干净净。
如果你也想给孩子做一份美味又健康的零食，不妨试试这道加了酸奶的土豆泥沙拉吧！
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