如果一个穿着短裙丝袜的美女,跟一个身材挺拔的帅哥,同时端着一个蛋糕向你推销,你会不会买?
你有没有想过,为啥好利来的店员都这么漂亮?
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以下是本期视频脚本:
如果一个穿着短裙丝袜的美女,跟一个身材挺拔的帅哥,同时端着一个蛋糕向你推销,你会不会买?
或许好利来的蛋糕你不感兴趣,但好利来店里的一众帅哥美女,却一定能吸引到你的目光。
毕竟这年头,颜值是真能当饭吃。
都说好利的店员们颜值堪比“空姐”、“空少”,其实还真没夸张,如果你在社交平台上搜索关于好利来的消息,会发现关于产品的反馈没多少,却满屏都是关于员工颜值的讨论和晒图:
统一的粉色或蓝色制服,肉色的丝袜,高挑精致的身材,一丝不乱的发型和精致的妆造……女生不得低于165、男生不得低于175,俨然就是选空乘的标准。
而且在配送其千元价位的“黑天鹅”蛋糕时,男店员会单膝跪地、戴白手套递上产品,同步讲解口味细节。
门店内,店员会主动投喂试吃,微笑弧度、递取动作都经过标准化训练,甚至要求“说话时眼神需注视顾客眉心三角区”。
你有没有想过,为啥好利来的店员都这么漂亮?
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其实以前好利来不是这样的。
1992年,好利来开设了第一家门店,凭借老板罗红对摄影爱好的审美积累,从海外摄影集里找来漂亮的蛋糕甜点相片,让蛋糕师傅对着做。
当时的裱花房采用的是西式玻璃橱窗,可谓是最早的一批“透明厨房”,师傅们做起蛋糕来的场景,吸引了不少顾客围观购买。
随后好利来在北方市场迅速崛起,通过内部加盟制,好利来的门店到处开花。
直到好利来碰上外资烘焙品牌大举进军国内的浪潮,一线城市的消费者审美被外资品牌夺走,好利来却因加盟店品质参差不齐,被诟病为“县城风蛋糕店”。
“很土”的消费者印象,成了好利来急需改变的首要问题。
老板罗红花,决定好利来要做全面升级。
但在非一线城市,升级成本太高,有很大原有客群流失和经营亏损的风险。不是联合创始人的极力反对,好利来品牌就此分裂。
2019年时,多地门店连夜换招牌:吉林的好利来变成为“好芙利”,苏州的换作“甜星”,重庆的改名“蒲公英”……
剩下好利来直营店,就开始了一场大重构。
罗红的两个儿子罗昊和罗成接棒,开始着手好利来年轻化转型。
都说好利来不一定懂做蛋糕,但却一定懂“爱美之心人皆有”。
而且“美”,本身就是一种竞争力。
尤其是人类大脑处理图像信息的速度,比文字快6万倍,这意味着,在了解一切之前,我们会先在瞬间对他人外貌形成判断。
尤其是在现在这么一个视觉主导的年头,"颜值经济"已经成为不可忽视的市场竞争力。
社会心理学研究表明,服务人员的外貌吸引力每提升1个百分点,顾客消费意愿可增加2%。
可见店员颜值对品牌形象以及溢价空间的塑造作用不容小觑,在消费者心智中,服务人员的外貌和气质往往成为品牌形象的直接投射。
消费者会不自觉地将店员的精致形象与产品品质关联,认为“连店员都这么漂亮,蛋糕一定更好吃”。
数据也印证了这一点:自从好利来这么干之后,男性顾客占比从不足30%跃升至60%,客单价也提升了40%。
毕竟按照心理学,男性在异性面前往往会表现出更强的消费意愿和更高的支付额度。
而且好利来通过维持店员团队的高颜值水平,向市场传递了"精致"、"高端"、"值得这么贵"的品牌形象。
然后在大家都不太愿意花钱的这几年,好利来的业绩却在暴涨,2023年的营收相较于2022年暴涨了56%。
这种“高颜值”,也成了好利来可识别、可传播的品牌标签,完全比其LOGO更具传播力。
因为抓住了高端消费群体的心理需求。
既然支付了溢价,消费者就会更注重消费过程中的情感价值,好利来通过高颜值店员、仪式化服务,将购买行为转化为“可分享的社交体验”。
尤其是现在的社交媒体时代,不用买流量,顾客就会自己发视频分享,在社交平台形成二次传播,这种“自来水”的效果往往远超传统的广告投入。
在注意力稀缺的年代,原来好利来打的是一手“颜值牌”。
你为好利来花过钱吗?评论区聊起来!
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