山东
自己做顺德小吃，一款有名的姜撞奶，牛奶代替水牛乳不会翻车！
想用美食为来自亚洲各地的优秀运动员加油，奉上一道中国广东顺德的名小吃【姜撞奶】。
姜撞奶不仅香醇爽滑，甜中微辣，有着豆腐脑的口感，特别的好吃
而且还是养生佳品，有助提神，温胃护阳
运动员运动量大，出汗多，如果吹了风，极易着凉，吃下一碗会顿感神清气爽，通体舒泰。
现在就将姜撞奶具体的制作过程分享给大家，只要选对了2种材料，就成功了一半，剩下还有一些小细节，按照步骤一步步的来，准能成功
姜撞奶材料：
姜汁30ml（约需要50克老姜）、水牛乳250ml、糖10克
‼️做这道小吃成功的关键：
一是要用老姜
二是要用水牛乳，因它的蛋白质含量高，如果没有建议选择金典牛奶，因金典牛奶每100ml含有3.8g鲜活乳蛋白
姜撞奶具体制作过程
1️.准备一块老姜（大约50克）刮去生姜的外皮，用擦子擦成姜末，挤出姜汁，大约有30克
2️.取一个带漏嘴的量杯，倒入250毫升的牛奶，比例是姜汁的8倍，加10克的糖，搅拌均匀，用微波炉加热到80度
3️.姜汁倒入小碗中，用之前要搅拌均匀，因为淀粉很容易沉底
热牛奶从高处快速冲入姜汁碗中
5️.迅速盖上盖子焖15分钟，一道好吃又养生的顺德小吃就完成了。
有牛奶，自己在家就能做！
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