上海
近日，北茶园社区睦邻中心的烘焙室内弥漫着茶香与甜香，一场以“茶+美食”为主题的亲子烘焙活动在此温馨展开。社区的亲子家庭聚集于此，在抹茶粉、面粉与红豆馅的融合中，共同编织了一段甜蜜的夏日回忆。
“你们知道抹茶其实源自中国隋唐时期吗？”活动伊始，烘焙讲师向小朋友们介绍了抹茶的历史起源、制作工艺以及营养价值等茶文化知识，引领孩子们深入了解传统茶韵。
随后，烘焙环节正式开始，志愿者们将面粉、抹茶粉、红豆馅等食材有序摆放，烘焙讲师手持工具开始细致地示范。“首先放入100克面粉，再加入15克抹茶粉，接着加入适量的糖浆和油，搅拌时要像画圈圈一样轻柔……”随着讲师的讲解，孩子们化身为“小小烘焙师”，迫不及待地开始动手实践。家长们在旁边耐心地协助孩子，帮助他们将糖浆和油缓缓加入面粉中，防止溢出。
孩子们全神贯注地揉着面团，努力将其搓成光滑的圆球，再小心地擀成面皮，将香甜的红豆馅包裹在中间，最后在饼坯边缘仔细地撒上一圈芝麻。当一个个抹茶红豆饼整齐地放入烤盘时，孩子们的脸上写满了期待。
在等待烤箱发出“叮”声的间隙，志愿者带领孩子们转移到隔壁的棋艺室，开展起热闹的趣味桌游活动，茶香与笑语在睦邻中心交织。当抹茶红豆饼新鲜出炉，孩子们捧着自己参与制作的点心，小脸上洋溢着满满的成就感，那份喜悦格外动人。
此次活动是北茶园社区睦邻中心“茶+”文化品牌项目的特色实践，让孩子们通过触摸体验传统文化的魅力，同时也让亲子家庭在共同参与中加深情感联系——以美食为媒介，让千年茶韵变得可感可亲；以亲子为纽带，让社区温暖悄然浸润心田。
今后，北茶园社区睦邻中心将继续打造“茶+”文化品牌，通过举办此类特色实践活动，丰富社区居民的文化生活，促进邻里之间的和谐交流，也让传统文化在社区中焕发出新的光彩。
文字丨成佳佳
编辑丨陈露
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上观号作者：上海杨浦
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