韩科峰散文|一碗羊肉泡 一瓶小方劲

　　黄河水，劈开黄土高原，东岸是山西运城，我魂牵梦绕的关公故里；西岸，是此行的目的地——宁夏平原。六月，“友好共生 健康同行”劲牌采风之旅，便在这河之西岸缓缓展开。

　　行囊里，装着故乡的滋味：一碗热气蒸腾、膻香浓郁的羊肉泡，佐餐必备的，总少不了一瓶琥珀色的“小方劲”。汤浓酒暖入喉，粗粝的日子便洇开几分熨帖的劲道。这黄河东岸流淌在血脉中的饮食记忆，未承想，竟在奔腾西去的河水彼岸，撞见了关于“友好”与“共生”更辽阔、更深沉的答案。

　　宁夏之行的核心，是探寻“劲牌”枸杞的源头。北纬37°的红柳沟小产区，被誉为“红宝”核心产区。万亩枸杞绛珠垂垂，红艳欲滴，阳光下闪耀着生命的光泽。然而，这片绿洲的诞生，却浸透了人与自然的角力与和解。一位六代扎根于此的“枸杞人”张旭，向我们讲述了令人动容的故事。

故事一：人与沙的较量——拓荒牛的倔强

　　张旭的讲述，将我们拉回庄园初创的艰难岁月。眼前这万亩葱茏，曾是肆虐的沙海边缘。“三顶帐篷，就是起点。”张旭的声音里带着追忆的凝重。白天，是近乎悲壮的拓荒：在滚烫的沙丘上植树、固沙、栽种枸杞苗。夜晚，风沙是枕边的常客。“在帐篷里休息，头上都得搭条毛巾，”他比画着，“不然一觉醒来，半个身子可能就被沙子埋住了。”这便是“枸杞人”最初的真实写照——一群与风沙搏斗、向荒漠要绿色的现代“拓荒牛”。他们身上，正体现了中国人坚韧不拔、战天斗地的“拓荒牛”精神。这份在沙海中倔强生长的“劲”，正是这片土地生命力的底色。张旭特别提到，玺赞能从三顶帐篷发展到如今一万三千多亩的规模，离不开劲牌公司全方位的支持——从种植技术的引入、专家的现场指导，到严格的质量把控体系。这份支持，如同春风化雨，滋养了沙漠边缘这片希望的绿洲。

故事二：麻雀与枸杞——共生的智慧

　　另一个故事则充满了生态的温情。枸杞成熟季，红艳的果实曾是鸟雀，尤其是麻雀难以抗拒的盛宴，给收成带来巨大损失。“以前，各种驱鸟办法都试过，效果有限，也扰乱了生态。”张旭说。后来，枸杞人悟出了一个朴素的道理：与其对抗，不如共生。他们决定，在七月集中采摘季过后，特意留下部分枸杞果不摘，作为留给麻雀等鸟类的“口粮”。年复一年，奇迹发生了——麻雀们似乎也懂得了约定，采摘季时竟很少来侵扰，待到大部队撤走、果实被特意留下时，它们才欣然飞来享用。“现在，它们成了我们园子里的‘常客’，也是生态链的一环了。”张旭的笑容里带着自豪。这预留果实的智慧，是人与自然和谐共生的绝佳注脚，完美呼应着“友好共生”的主题——尊重每一个生命，共享大地的馈赠，在平衡中寻求永续。

　　这片绿洲改变的，远不止地貌。张旭的话语里透着欣慰：玺赞庄园每年为地方创造大量就业。采摘季，本地百姓无需背井离乡，举家上阵，勤快些的家庭月入可超万元；由此吸引了来自全国各地的采摘团队，其中一位河南大姐让人印象深刻——她晒得黝黑却声音洪亮，带领着百人“候鸟军团”，循着大地的节律迁徙：“四月采茶在南方，五月摘蓝莓，六月就奔着宁夏的枸杞来了！七月拔大蒜，八月收大葱，九月挖萝卜……一路干到年根儿才回！”这朴素的行程表，铺展出一幅当代中国农业流动的壮阔画卷。

　　此刻，她们的双手正在枝叶间翻飞，摘下一颗颗“红宝石”。这些饱含阳光与汗水的果实，即将踏上旅程，汇入劲牌的酿造之河，最终化作那瓶慰藉我故乡羊肉泡食客情怀的“小方劲”。从脚下沙土到指尖果实，再到千里之外餐桌上的那抹琥珀，一条无形的纽带将它们紧紧相连。这纽带里奔涌的，是土地最深沉的馈赠，更是劳动者用汗水浇灌出的、最原始坚韧的生命之“劲”。“纤手翻飞红果枝”——同行诗人的妙句，精准定格了这充满力量的瞬间。

　　采风的画卷继续展开。车轮碾过干燥的风，停在沙坡头——腾格里沙漠金色的裙裾边缘。跨上驼峰，随着“胯下双峰迈步坚”的沉稳节奏，融入这片瀚海。黄河在沙丘脚下静静流淌，大漠无垠，天地苍茫。风掠过耳际，似有千年驼铃叮当，商旅的低语与戍卒的叹息在沙粒间游荡。蓦然想起王维，那位河东（今山西运城）的诗魂，他的“大漠孤烟直，长河落日圆”，莫非正是这天地雄浑的馈赠？此间，地理的辽远与血脉里盘踞的乡愁交织，凝结成一种磅礴的苍茫，如烈酒般淬炼着精神的筋骨。

　　贺兰山的阴影下，西夏陵的夯土巨冢巍然静立。千年风刀霜剑，将它们削刻得嶙峋如骨，却倔强地撑起一个王朝消逝的脊梁。博物馆内，玻璃柜中的石雕力士筋肉虬结，仿佛仍在用血肉之躯，扛着帝国最后的尊严。“贺兰王气久沉销，遗迹无多诉寂寥”——同行的诗句，是历史深处的一声叹息。然而，破译的文字、复原的器物，如同星火，让这个被铁蹄抹去姓名的王朝，在黄土之上倔强重生。这穿透时光尘埃的韧劲，与枸杞园里采摘者指尖的力道、拓荒者对抗风沙的执着，乃至黄河不舍昼夜的奔涌，在灵魂的维度同频共振。

　　中卫城内，高庙的飞檐刺向青空。这座明代的古刹，饱尝天灾人祸，数度倾颓。如今，“重楼深殿像千尊”浴火重光，佛、道、儒的智慧再次于此安然共处。登临绝顶，黄河如带，蜿蜒天际。听罢它满纸“沧桑”的过往，凝视那“金妆菩萨皆新粉，砖砌牌坊是旧痕”的今昔映照，心头骤然“一断魂”。它的存在本身，便是一曲劫后涅槃的壮歌，与贺兰山下王陵的孤寂风骨、沙海深处枸杞绿洲的盎然生机，共同烙印下这片土地不屈的心印——文明纵被碾作劫灰，亦能于灰烬中重聚生生不息的情怀，印证着岁月最深的劲道。

　　穿行于宁夏平原，“夏日清和暑气微”。黄河，宛如大地奔涌的血脉，无声滋养。“两岸白杨擎碧伞，一滩芦苇织青帏”，满目葱茏，水韵盎然，竟有“欲与江南比翼飞”的灵秀气象。这塞上明珠的蓬勃，是自然的厚赠，更是无数如玺赞人般的耕耘者，以智慧与汗水，与天地达成的一首宏大而和谐的“共生”诗篇。

　　归途上，思绪翻涌。河南大姐采摘时晒红的脸庞，玺赞人帐篷里搭着的防沙毛巾，沙坡头大漠孤烟的苍茫，贺兰山下西夏王陵风蚀的土冢，以及麻雀在枸杞枝头跳跃的身影……这些画面，在“劲牌”追寻源头本真、倡导“友好共生 健康同行”的理念下，汇聚成一条清晰的情感之河。

　　我终于更深地懂得了故乡羊肉泡旁，那瓶“小方劲”的分量。那琥珀色的液体里，不仅浸润着中宁枸杞饱吸的阳光、黄河水与贺兰山的无言守护，更凝聚着多重“友好共生”的深厚力量——那是拓荒者以血汗浇灌出的坚韧“劲”力，亦是社会与乡土共同繁荣的基石；是与麻雀共享红果、向自然求取平衡的和谐智慧；更是最终抵达万千餐桌时，那份源自土地本真、饱含健康与温情的醇厚馈赠。从一粒枸杞到一瓶酒的旅程，在这片土地上得到了最鲜活、最深刻的诠释。

　　一碗羊肉泡，是黄河东岸游子的乡愁；一瓶小方劲，则是黄河西岸大地精华、人间劳作与“友好共生”智慧的结晶。当它们在舌尖相遇，便是一场跨越山河的对话。这对话里，有拓荒的倔强，有共生的温柔，有伙伴的扶持，有社会的回响，最终都化作滋养平凡日子的点滴情怀。这情怀，印证着“岁月有劲”——那源自大地、源于人心、在“友好”与“共生”中生生不息的力量。（文图/韩科峰）