穷鬼赛道创收1179亿，捧出2位新晋河南首富，旺夫大圆脸杀风了

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六月末发布的2020年新财富500强创富榜单中，蜜雪冰城创始人张红超与张红甫兄弟以1179亿元身家，超越牧原秦英林、双汇万隆家族。

成为新一代河南商界领军人物，并正式荣膺“河南新首富”称号，这一成就实际上也反映出中国消费市场正在发生的深刻变化，即极致性价比与下沉市场的崛起。回想当年张红超只是街边刨冰摊主，谁能料到他会成为河南首富？

到了2025年，张红超兄弟带着蜜雪冰城经历了跌宕起伏的发展历程。3月3日，在港交所上市仪式上，现场有8只可爱的白色玩偶随着节奏舞动。

播放的正是那首令人过耳难忘的“蜜雪冰城甜蜜蜜”，在这首充满乡土气息的旋律中，完成了敲钟仪式。

当天，蜜雪冰城成功上市后股价一路飙升，收盘时涨幅高达43%，总市值突破1093.5亿港元。业内流传着“4元柠檬水引爆港股”的说法。

然而上市仅十天后，蜜雪冰城便遭遇负面新闻，315晚会曝光其宜昌门店使用隔夜柠檬片问题，此事立即引发社会广泛关注。

网络舆论迅速分化为两大阵营，一部分消费者对蜜雪冰城的卫生状况表示担忧，认为这是对消费者健康的不负责任；另一部分网友则认为，仅是使用隔夜柠檬而已，4元一杯的柠檬水还能期待什么？

事实上，这恰恰体现了蜜雪冰城立足市场的重要法宝——低价策略。出人意料的是，315事件后消费者反而更加支持蜜雪冰城，资本市场也给出了直接回应，其股价上涨3%。

这并非蜜雪冰城首次面临卫生问题，餐饮行业的食品安全历来是大事。早在2021年，就有媒体报道个别门店存在篡改食材开封日期的行为，尽管涉事门店已被勒令停业整顿。

但公众对蜜雪冰城的宽容度极高，似乎“低价”成为了它的护身符，只要不是特别严重的问题，人们往往选择睁一只眼闭一只眼。

如今的奶茶行业利润丰厚，动辄十几二十元的奶茶价格堪比一顿午餐。然而蜜雪冰城凭借低价策略开辟了一条独特路径。观察其价目表，绝大多数产品价格都在10元以下。

如此低廉的价格真的能盈利吗？蜜雪冰城的盈利秘诀在于成本控制，自建冰淇淋粉厂、柠檬种植基地，核心原料自给率超过60%，物流网络覆盖全国97%的县级行政区。

2024年河南温县基地年产原料达50万吨，使得单杯奶茶成本压低至1元以下。

实际上，蜜雪冰城的主要收入来源并非传统奶茶行业的加盟费，而是向加盟商销售原料和设备。2024年前三季度营收中，94.3%来自商品销售，毛利润达32.4%，加盟商单店毛利率约55%，形成了“薄利多销”的良性循环。

蜜雪冰城的成功也与河南作为农业大省的优势密切相关。河南拥有全球十六分之一的耕地面积，贡献了全国二分之一的火腿肠、五分之四的酸辣粉。

由此可见，蜜雪冰城享受着原料成本优势及庞大的下沉市场。实际上，河南首富的更迭反映了内需消费市场的巨大潜力。2025年3月泡泡玛特王宁以1460亿元登顶，6月张氏兄弟实现反超。

这也证明了下沉市场的巨大潜力。此外，蜜雪冰城在公益事业上也积极作为。疫情期间坚持原料不涨价，面对河南郑州720暴雨灾害捐款2200万元，西藏地震时同样捐赠1000万元。

而张氏兄弟的创业历程尤为励志。1997年，出身河南商丘农村的张红超用奶奶攒下的3000元启动资金，在郑州金水路摆起“寒流刨冰”小摊。

当时弟弟张红甫尚未加入创业行列，但亲眼目睹了哥哥创业的艰辛，“顾客在门口点单，他就在店内制作，用玻璃杯装好，再端到门口树荫下的桌子上。”

张红甫对哥哥创业路上的艰难感到心疼，常常一个人忙得满头大汗，头顶的风扇几乎起不到任何作用，晚上回家时衣服上全是盐渍，短袖因汗水浸泡变得硬邦邦。

然而好景不长，创业第一年，“寒流刨冰”因拆迁和修路被迫关闭，张红超转战合肥卖糖葫芦。积累一定资金后，1999年重返郑州租下60多平方米店铺，购买二手冰柜和刨冰机，重新开启饮品创业。

当时张红超依靠果酱雪花冰的口感赢得消费者认可，店内刨冰种类多达上百种，蜜雪冰城品牌由此诞生。

有趣的是，当时招牌因商家打字错误将“蜜雪冰城”印成了“密雪冰城”，但修改需要200元费用，张红超为节省开支决定将错就错。

不久后，蜜雪冰城再次面临搬迁。2003年张红超重新选址，在学校旁的废弃大院里开店，这次不仅售卖饮品，还增加了炒饭、汉堡等快餐，因客户群体是学生，定价不超过5元，迅速吸引周边居民和学生。

2005年，1元冰淇淋引爆市场，当时冰淇淋普遍售价几十元，张红超潜心研究配方，通过反复调配，以超高性价比赢得市场。

2007年张红甫加入蜜雪冰城，兄弟俩分工明确，哥哥专注产品研发与供应链管理，弟弟负责品牌扩张。

创业过程中，兄弟俩也曾尝试走高端路线，但均以失败告终。张红甫深知经营如同婚姻，适合自己的才是最好的。他说：“就像找对象过日子，旺夫大圆脸就该踏实过日子，别羡慕网红脸，咱化不了那种妆。”

雪王IP与洗脑旋律，已成为90后、00后心中的青春记忆，张红超兄弟的创业故事或许还将书写更辉煌的篇章。

信息来源：钱江晚报：蜜雪冰城创始人晋升河南新首富 湖南长江商报：张红超专注下沉市场撑起200亿估值 蜜雪冰城门店破2万规模天花板隐现 雷科技：蜜雪冰城被立案？用隔夜柠檬被曝光，打工人们的天塌了！