浙江
你看过日本相扑比赛吗？
很多人好奇，这些吨位十足的相扑手（力士）平时都吃些什么呢？
今天我们就来聊聊这个问题~
首先，让很多人想不到的是，相扑手一天基本只吃两顿饭。
一顿是在早晨训练结束后，大约上午11点左右；另一顿是傍晚6点半左右的晚餐。
那么，早餐呢？实际上，相扑手的早餐和午餐是合并的。他们早上起来后会先在空腹状态下进行训练，然后中午大吃一顿后再进行锻炼。
这种饮食方式既能蓄积脂肪，又能增加肌肉量，他们就可以保持强壮的体型。
至于他们的晚餐，不仅数量变少，分量也少得多了。
除非是在赛季期间，他们晚上也会大吃特吃，这样才可以积蓄力量迎接比赛。
相对地，中午的食量就会控制一下，毕竟体重管理也是很重要的。
那相扑手都吃些什么呢？
在相扑部屋（训练场所）里，相扑手的饮食被称为“ちゃんこ”。
“ちゃんこ”一词的语源，据说是来自相扑部屋的师父（父亲）——“ちゃん”（Chan），和弟子（孩子）——“こ”（Ko）。这两个词组合在一起，意指师徒二人一同进餐，由此得名。
“ちゃんこ”最常见的意思是“相扑火锅”，指相扑选手吃的炖煮料理，类似于日式火锅或大杂烩。
相扑火锅以高蛋白食材为主（如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等），分为“汤底”（水炊き，清汤）和“酱煮”（味噌/酱油调味）两种风格。
现在，相扑火锅的种类越来越丰富，从基本的酱油、味噌、盐味，到泡菜味、番茄味等等，范围越来越广。
为什么火锅备受青睐呢？主要有以下原因↓
可以一次性吃到肉、鱼、蔬菜等多种食材，营养均衡；
一次可以烹调出供多人食用的大量食物；
因为是加热烹饪，不易引发食物中毒；
伙伴们围坐共餐，有助于部屋成员间的交流沟通。
事实上，相扑手们吃的食物，无论是火锅、咖喱、意大利面还是炸鸡块，统统都称为“ちゃんこ”。
相扑手的食物中猪肉和牛肉相对较少，他们更偏爱鸡肉。
关于其中的原因有两种说法，而且都带着点“玄学”的味道。
一个是在相扑手看来，四足行走的动物（因为四肢着地）姿态类似于比赛中输掉而手触地的样子，被认为不太吉利。而鸡是两足行走，就很吉利。
另一个是基于一种“避免用手抓取”（手をつけない）的讨吉利想法。因为在日本猪肉和牛肉通常比较大块需要用手抓取后食用，而鸡肉没有这个问题。而在日语中“手をつけない”既有“不触碰/不染指”之意，也常指“比赛不败”，在此处形成双关，象征吉利。
此外，他们也会吃很多蔬菜——增重重要，健康也很重要。
在相扑部屋的餐桌上，主角当然是火锅，此外还会准备5到10道左右的丰富配菜。大家围坐在放在地上的圆桌旁一起用餐。
有意思的是，相扑部屋的餐食并不是专业厨师准备的，而是等级“幕下”（等级从上到下为序之口、序二段、三段、幕下、十两、前头、小结、开齐、大关、横纲）以下的力士负责。
通常是几个人组成一组，以轮班制的方式，每隔几天轮换一次（具体因部屋而异）。
其中会有一名被称为“ちゃんこ長”（也可以理解为火锅长）的负责人，负责前一天决定菜单、外出采购等事宜。
当班的力士不参加道场训练，从早上就开始在厨房里准备料理。
不得不说，日本的职场还是“等级森严”的。而这在用餐顺序上也是展现得淋漓尽致。
在相扑部屋里，相扑手吃饭是严格按照等级排名顺序的，亲方（师傅/部屋掌门人）最先用餐，接着是横纲、大关、关取（高级别的力士）依次进餐。
在高级别力士用餐时，年轻的力士们会站在关取身后侍候，负责添饭加菜等。
所以，等到排名最低的年轻力士轮到自己吃饭时，锅里常常只剩下汤，几乎没什么料了。
不过，为了变强，年轻力士们也在努力吃饭，据说他们会给自己定下吃“三碗盖饭”之类的目标，拼命地吃。
在日本相扑界，有句话叫“吃饭也是修行”，也可以理解了。
以上就是日本相扑手的饮食内容~
对此，你有什么看法呢？
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