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智通财经APP获悉，香港劳工及福利局局长孙玉菡表示，当前情况是香港劳动人口的峰值已过，香港面对的大趋势是劳动人口渐渐减少，且出现老龄化挑战。孙玉菡提及，不论是香港政府推出的三个行业输入劳工计划或“补充劳工优化计划”，均是希望确保在香港本地工人优先就业的大前提下，令香港经济及业界还有发展空间，但前设是确保香港本地工人优先就业。
孙玉菡指出，香港饮食界输入劳工的每宗申请均须先进行四星期本地招聘，在无法聘请足够香港本地劳工的情况下，若当局认为其符合所有要求，经过劳工顾问委员会后方会作批出配额的决定。他补充，所有输入劳工的工资不得少于香港相关工种的中位工资，换言之输入劳工不会减低雇主聘请员工的支出。
孙玉菡重申，香港政府必定就包括饮食界在内的每宗申请，严肃、严正确保做到大要求，即先确保香港本地工人优先就业。
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