飞鸟不留浊痕：日本皇室给所有人的礼仪课，弄脏高铁的人要学学

皇室成员离机后的座位令人惊叹……国际航线资深空乘讲述“令人肃然起敬”的经历

最近经常有人抱怨高铁上都是垃圾，座位上各种污渍，高铁工作人员也不会及时清洁。在怪责高铁服务的同时，也要考虑一下乘客的素质。如果都是高素质的人，也不至于那么多垃圾，需要工作人员不停地清理。

高素质的人往往是社会上的一流人士。真正的一流人士有何不同？

曾任日本航空空乘、现为培训顾问的香山万由理女士表示：“配得上一流之名的品格与修养体现在礼仪中。即便是知名企业高管，若餐盘上堆满垃圾，也会被视为不在乎公共环境的人。而目睹日本皇室成员离机后的状态，那种令人肃然起敬的感觉至今难忘。”

■识别“真一流”与“伪一流”的餐桌礼仪

——成功人士都注重“用餐礼仪”

世间不乏事业有成者，即所谓的成功人士。要判断这些人是否配得上“真一流”的品格修养，关键要看其“餐桌礼仪”。从用餐仪态就能分辨“真一流”与“伪一流”的区别。

用餐姿势尤为重要。伸脖驼背或低头凑近餐盘都有失体统。有修养的人会自觉挺直腰背，保持颈部直立。筷子的持法同样关键——你能正确持筷吗？

当今社会崇尚“做真实的自己”，但这不适用于筷子礼仪。就像棒球棒和高尔夫球杆有标准握法一样，最有效的方式就是遵循规范。不掌握基本仪态，难称修养。

■“不会正确用筷子”损失巨大

看到电视美食节目中明星错误的持筷方式总令人遗憾。是无人指正，还是本人不愿改正？无论如何都会被视作礼仪意识淡薄，这种印象无关人品，却十分可惜。

某次宴会上，有位宾客握拳持筷、戳刺菜肴。这位温文尔雅的日本本土人士，既无手疾也未受伤，却因不会正确持筷显得修养欠佳。建议持筷不规范者及时矫正，可用儿童训练筷从夹毛豆开始练习。

■用餐时两大注意事项

真正的修养是放之四海皆准的礼仪。若希望获得尊重，必须掌握用餐礼仪。不必拘泥教科书式的繁文缛节，但需注意：

1. 体现修养的用餐方式

2. 得体接受餐厅服务

肘撑餐桌、弓背进食、翘腿用餐、咀嚼出声、满嘴食物说话……这些行为令人不适。而“花钱就是大爷”的傲慢态度，更是有违基本教养。

餐厅体验取决于服务者与受服务者的互动。当生产者用心选材、厨师精心烹制、服务员营造舒适环境时，顾客的用餐仪态直接传递尊重与否。唯有顾客举止得体，方能获得真诚服务。这种双向尊重才是服务业的本质。

■“飞鸟不留浊痕”的启示

日本有句谚语“飞鸟过而不留浊痕”，比喻离开时应收拾妥当，不给后来者留下狼藉。

国际航班供餐结束后回收餐盘时，既有将餐盘整理得井井有条的乘客，也有任其杂乱无章的乘客。虽说终归要丢弃，但整齐的餐盘确实能让空乘人员更舒心地收拾。

曾有位乘坐商务舱的乘客令人诧异——虽就职于知名企业，却在机舱内随意丢弃擤鼻涕的纸巾，将看完的报纸摊开践踏于地。餐盘上垃圾堆积如山，离席后座位周边散落着垃圾，座椅缝隙还夹着食物残渣。如此行径，被视作缺乏公德心也无可厚非。

而皇室成员离机后的场景截然不同：安全带整齐归位，不见半点垃圾，完全恢复乘机前的状态，仿佛从未有人使用。这般景象，令人不禁肃然起敬。

一个劲抱怨高铁清洁服务不到位的同时，是不是要审视一下乘客的素质和礼仪问题呢？