伏天热，不想煮菜，三种食材简单炒，高钾高钙营养全，身体棒精神佳

节气大暑后，一天的比一天天的温度更来得高。气温高，在室外就像一个桑拿天，稍微一动就是满身大汗。而我们的胃口在此时也发生了变化，对于大鱼大肉更是不想吃。

不想吃饭，但是营养的补充也是要充足。夏季天热，身体里面流汗多，也会带走身体中的能量。如果能量不足，就容易疲惫，四肢乏力。像孩子长个需要营养，那我们在煮饭的话就应该要下功夫。

但是天气热，在厨房更是热，不想炒菜那我们就可以把几种食材搭配一起煮。今天分享的这一道美食就是三种食材放在一起，有荤有素，口感非常的清爽鲜甜。这样子炒出来不管是大人小孩都喜欢。

鱿鱼是海中美食，它里面的蛋白质，钙元素，氨基酸，微量元素以及矿物质都是很丰富。口感非常的鲜美，在炒菜的时候我喜欢加点鱿鱼。

炒鱿鱼少不了，就是青椒。今天加的是甜椒，甜椒的维生素很高，水分也足，钾元素含量高，口感清爽，加在鱿鱼中炒出来非常的鲜甜。

里面还加了点水中蔬菜-茭白。茭白营养高，口感也很好，里面的钾元素也是丰富，口感清甜，天气热，不想炒菜，那这一道美食可以安排起来做出来颜色诱人，口感鲜甜，下饭更是绝了。

★★★鱿鱼炒青椒茭白★★★

准备食材：

鱿鱼头两个，青椒一个，茭白三小个，食盐，蚝油，食用油

处理食材：

鱿鱼头稍微处理一下，把它处理干净，洗干净之后的鱿鱼头切成适合的大小，切好放一旁。

而今天的甜椒我选择了红色的，甜椒洗干净去掉里面的甜椒籽，然后放案板切成适合的大小，放在一旁。

而茭白洗洗把旁边的老皮去掉，然后切成小片，切好的茭白放在一旁。

故中放入油油热之后就将备好的鱿鱼头放进去，鱿鱼头下锅大火爆炒个20来秒钟。炒的时候它肉质会变得非常的紧实，而且香味散发出来。

鱿鱼头爆炒后，我们就将切好的茭白跟青椒放入里面这两种食材。下锅大火，铲子多翻动，炒好之后如果说里面的水分较为多，我们就开大火，水分较少就用中火炒，而且铲子翻动一下。

你接着往里面加入少量的食盐跟蚝油调味一下吗再给翻动炒均匀。食材炒均匀之后，盖上盖子放着闷个两分钟，焖的话是为了让里面的甜椒跟茭白煮熟，煮香。

煮好后开锅，非常鲜香的味道扑来，整道美食这样看起来诱人可口。

开锅再给他翻炒均匀收汁一下就可以，非常鲜香美味的鱿鱼炒青椒就完成。三种食材看上去颜色诱人，口感鲜美，用它下饭一口接着一口，根本停不下来。里面的维生素，钙元素，蛋白质以及钾元素都很高。

天气热，不想煮饭，不想炒菜，这一道可以做起来。把三种食材放在一起，营养高，口感好，出锅后全家老少都喜欢吃。