
“入伏”
意味着全年中最炎热的盛夏高温季
正式拉开帷幕
然而在江苏徐州
却同步上演着全年中的美食狂欢季
正所谓入伏一碗羊肉汤,不用神仙开药方
一年一度“徐州伏羊节”将至
三伏天吃羊肉、喝羊肉汤,热辣、过瘾!
江湖之地,多生豪情,这很徐州!
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2025江苏·泰州梦之蓝
7月25日-8月5日
就在泰州老高桥(万达广场的北侧)
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
泰州首届伏羊美食文化市集
即将开幕!
徐州很远,泰州很近
一起来感受一下
徐州独特的美食文化吧!
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“伏羊”,即入伏以后的羊肉。“徐州伏羊食俗”起源于尧舜时代,被称为“中国烹饪鼻祖”的彭祖,尤善烹羊,因民间尊他为厨行祖师,后人也称彭祖饮食文化和食野山羊的羊肉汤为食“伏羊”。
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民间吃伏羊的习俗,日久成为节庆。至2021年5月,“徐州伏羊食俗”被列为第五批国家级非遗项目,而传承“伏羊食俗”也成为伏羊节活动的重要意义所在。
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伏羊节期间,徐州全市都进入“吃伏羊”狂欢模式。而各大美食街作为徐州的美食聚集地,也迎来大量游客和市民。
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如今的徐州,正以一种鲜活又接地气的姿态火出圈,成了名副其实的网红城市。
街头巷尾的烟火气里藏着它走红的密码——清晨的辣汤铺子前排着长队,刚出锅的煎包金黄酥脆,咬一口能爆出滚烫的汤汁;夜市里的烤羊腰、地锅鸡香气扑鼻,摊主的吆喝声和食客的谈笑声交织成最热闹的乐章。
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而“江浙沪大食堂”的名号,更是道尽了徐州对周边食客的吸引力。无论是红焖羊肉的醇厚、把子肉的油香,还是蛙鱼的清爽,都能精准戳中食客的味蕾。

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每到周末,江浙沪的朋友们便循着香味而来,也让这座城市的烟火气里,多了几分来自远方的热闹与亲切。
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而我们,这群在泰州的徐州人,心里总揣着一份对家乡的热乎劲儿。身为泰州徐州商会的一份子,我们看着家乡的伏羊节越来越红火,那一碗碗热气腾腾的羊肉汤、一桌桌充满烟火气的伏羊宴,不仅是家乡夏日里独有的仪式感,更藏着我们徐州的豪爽热忱的性情与深厚的饮食文化。
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于是,在泰州办一场伏羊节的念头,便像夏日里的火苗般越烧越旺。我们的初衷再朴素不过:想把那一口口鲜掉眉毛的羊肉美味,从千里之外的家乡,实实在在带到泰州来。让泰州的乡亲们不用奔波到徐州,就能亲身体验到徐州伏羊节的热闹——尝尝带皮羊肉的酥烂、羊杂汤的醇厚,感受徐州人围坐一桌大口吃肉、畅快聊天的惬意。
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同时,我们也盼着,这个伏羊节能成为泰州夏日里一个特别的去处——市民们傍晚散步过来,能看看热闹的表演,和家人朋友找个摊位坐下,喝碗羊肉汤、啃块羊肉,在烟火气里寻一份夏日的悠闲与满足。
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毕竟,徐州很远,那份乡愁与牵挂隔着千山万水;但泰州很近,我们就在这里,想用一场热热闹闹的伏羊节,把家乡的温度与味道,变成身边触手可及的温暖与欢喜。
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全羊宴、羊肉汤、羊肉串、风味卤羊头、羊三宝、手抓羊肉、香酥羊排、羊肉煎包......除了与羊肉相关的美食,还有炸金蝉、徐州烧烤、徐州卷饼、徐州地锅鸡等等五花八门的美食。
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在伏羊节上,总能刷新了大家对彭城美食的认知。
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各种美食依次登场
快快拉上你的朋友
一起进入到伏羊节狂欢之中吧!
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当烟火气撞上音乐,夏夜才算真正活过来。活动这几天,“苏超”转播也会直接驻场,霓虹在头顶闪,香味在鼻尖绕,跟着节奏摇一摇,让美食和歌声一起,把泰州的盛夏夜烧得滚烫!
今年伏羊市集还要给你加点热闹——“苏超”泰州"足球宝贝"选拔赛来啦!
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这次市集特意安排了"足球宝贝"选拔赛,看青春靓丽的选手们在台上闪闪发光,给这场美食盛宴泼上满满一勺活力与激情。
谁能成为泰州人心中的"元气天花板"?7月25日起,答案就藏在现场,等你来选!
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这个夏天
泰州首届徐州伏羊美食文化市集等你来!
既能品尝国家级非遗美食的醇厚滋养
又能喝到免费羊汤的暖心滋味
更有音乐与活力的精彩碰撞
承包你的夏日快乐!
7月25日到8月5日
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
(万达广场北侧老高桥)
我们备好热闹等你赴约,不见不散!
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2025江苏·泰州梦之蓝
泰州首届
徐州伏羊美食文化市集
⏳时间
7月25日-8月5日
(连续12天)
地址
海陵区高桥路与静安路交叉口西南
(泰州万达广场北侧老高桥)
泰州市徐州商会

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