加拿大波龙产量下滑，价格飙涨

核心提示：2025年7月18日春季捕捞季正式落幕，根据业内初步评估，今年加拿大波龙总体产量比去年减少约10%至15%。虽然减幅尚未达到灾难性水平，但供给端的紧张已经引发价格剧烈波动。各大主要产区的码头价较季初上涨25%至45%，部分地区甚至突破每磅9加元，创下多年新高。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　2025年7月18日春季捕捞季正式落幕，根据业内初步评估，今年加拿大波龙总体产量比去年减少约10%至15%。虽然减幅尚未达到灾难性水平，但供给端的紧张已经引发价格剧烈波动。各大主要产区的码头价较季初上涨25%至45%，部分地区甚至突破每磅9加元，创下多年新高。
　　三大产区走势分化

　　天气成关键变量

　　加拿大共有40个龙虾捕捞区，其中32个位于春季开放的渔区。产量下降的背后，区域表现差异显著。纽芬兰省产量同比大幅下降26%，成为今年的“重灾区”。“我们过去几年产量稳步上升，去年还突破了一万吨，但今年的下滑让很多人措手不及。”加拿大波龙加工商协会执行董事Nat Richard坦言。

　　天气被认为是纽芬兰遭遇减产的主要原因。Tangier Lobster公司总经理Stewart Lamont表示：“从4月中旬开始，大西洋沿岸天气极端恶劣，风浪频繁，渔民根本无法出海，尤其是纽芬兰地区，今年春天是过去三十年来最艰难的之一。”

　　新斯科舍省同样未能幸免。作为加拿大最大的两个产区，33和34捕捞区合计产量持续下滑，2024-2025年产季同比减少约25%。数据显示，从2023年11月至2024年5月，该区域总产量仅为21,577吨，低于近五年平均水平。

　　唯一的亮点来自魁北克。当地官方数据显示，今年15至20号捕捞区累计产量达14,514吨，较去年增长6.5%。随着2025年新探索许可证的实施，预计未来还将新增约1,370吨产量。

　　价格飙升

　　市场重新洗牌

　　产量下降直接推高价格。据“渔业食品联合工会”（FFAW）统计，纽芬兰在产季末期出现了明显的价格飙升，码头价从低点一路上涨至CAD 9.00/lb以上，涨幅接近45%。魁北克地区7月初价格达CAD 8.95/lb，比前期均价高出近三成；圣劳伦斯湾和新斯科舍的价格也普遍上涨10%至15%。

　　这轮涨价在一定程度上缓解了因产量减少带来的行业压力，特别是在去年高价背景下，部分加工厂被迫关闭之后，市场竞争者数量减少，剩余企业反而获得更多盈利空间。

　　接力棒交给秋季和美国市场

　　随着春季捕捞结束，加拿大秋季波龙渔季即将于8月11日在圣劳伦斯湾LFA 25产区启动，预计将有700多艘注册船参与。该区域2023年产量为10,612吨，未来也将成为市场关注的焦点。

　　与此同时，市场目光也逐渐转向美国缅因州。作为全球另一大龙虾主产区，缅因州夏季正值捕捞高峰。当地拥有逾5,200艘注册渔船，去年总产量达3.9万吨，预计将在接下来的数月内为全球供应注入新动力。

日期：2025-07-22