广东
近年来，在肇庆广袤的乡村，悄然涌现出越来越多的咖啡馆，打卡“村咖”正成为一种崭新的生活方式。而这些融合乡土元素与潮流风格的奇妙空间，凭借网络的传播热度，正以强劲势能重塑肇庆乡村的独特价值，带动古老的乡野重焕新潮魅力。
在肇庆高新区正隆社区长路村北江畔，蓊蓊郁郁的龙眼树下，一座拥有80年历史的村屋老宅，经过一番精心修饰，摇身一变，成了日乐咖啡店。经营这家咖啡店的正是这座老屋的后人唐永恒。
说起返乡开“村咖”，唐永恒看中的是“百千万工程”驱动下，长路村村容村貌的悄然嬗变——洁净的村道连通前屋后邻，和美的乡风荡漾着脉脉人情，北江边上，绿堤绵延，如此静美闲适的乡村风貌，给了唐永恒盘活老屋资源，创业开乡村咖啡店的信心。
“老宅是爷爷留下来的，加上庭院，面积共300平方米。在保留建筑原有架构的前提下，我把乡下能翻新使用的旧物件都拢了过来，一点点拾掇。”唐永恒说，原先灰扑扑的老宅，如今添了崭新的现代吧台，摆上咖啡机，一下子就变了样。“老木头的味儿还在，却多了股咖啡香，新旧交织，别有意境。”
一缕“咖啡香”，盘活古建筑的背后，更在于激活古村的新业态，融入乡村本土文化，迎合乡村旅游发展，或与当地农产品产生联动效应，是当前“村咖”可持续发展的流量密码。
古巷道、古码头、树屋、民宿……走进高要区南岸街道上清湾，古色古香的美景让人应接不暇。得益于当地融合文化底蕴与自然风光，进行的系列“微改造”，使得上清湾留得住乡愁的同时，开发出乡村新业态，临江的古屋咖啡便是其一。
凭借开阔的视野和户外露台，古屋咖啡成为市民游客纷至沓来，叹咖啡、望江景的首选休闲项目。“踏上露台，左边是教堂，眼前是浩浩渺渺的西江，手里握着温度适中的手调咖啡，真是惬意无比。”外地驴友陈政赞叹道。
而在高要禄步镇镇南码头，渡轮划破西江水，载着村民游客，驶向对岸的镇南村——这里正依托“一江两岸”生态基底，建设全新旅游目的地。沿着渡口拾级而上，新建的镇南渡口咖啡赫然在目。
禄步镇经济促进服务中心主任潘相宏介绍，为因地制宜探寻适合镇南村农文旅融合发展的路径，该镇打造了镇南轮渡骑游路线。“为提升配套服务，我们结合当下消费流行趋势，在渡口处打造了亲子自行车租赁和饮品补给驿站，即渡口咖啡室。”
在潘相宏看来，“村咖”相较于城市咖啡店而言，属于“业余选手”，但胜在有独特的文旅优势和社会属性。她认为，虽然很多人喜欢乡村，但来到乡村后，又摆脱不了对城市生活的依赖。“村咖”则满足了消费者的双重诉求，实现了城市与乡村生活方式的融合。
除了上述“村咖”，肇庆高新区知青宿舍变身“知青咖啡屋”，孕育“村咖+”新业态；鼎湖区坑口街道红岭村“村咖”，临窗远眺，绿皮过车悠扬而过；高要区金渡镇铁岗社区，闲置农房变身屋顶咖啡等乡村消费新场景……这些都是肇庆以乡村咖啡为支点，积极盘活乡村闲置资产，挖掘乡土风俗文化，发挥自然生态优势，将传统乡村与现代消费场景深度融合的美好写照。
本地学者莫比林较为关注我市乡村旅游发展。他认为，乡村咖啡的重要价值，在于搭建起城乡要素双向流动的桥梁。一方面，吸引城市青年返乡创业，为乡村特色产业发展带来人才、资金、技术和理念，促进农文旅深度融合发展，激活乡村经济内生动能。另一方面，将乡村的资源禀赋、乡土文化、特色农产等转化为具象化的消费体验，不仅满足了城市居民对田园闲趣、绿色农产的向往与需求，也推动乡村资源通过消费链反哺城市，让城乡要素流动真正实现“双向奔赴”。
“如今，肇庆咖啡产业亮点纷呈，古屋咖啡、屋顶咖啡、咖啡庄园研学等创新业态层出不穷，既盘活了闲置资源，又催生了文创设计、研学体验、民宿经营等新业态，带动农户参与其中，拓宽了村民增收渠道。”莫比林说。
来源：肇庆市融媒体中心 记者 夏紫怡
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