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众所周知，中国家庭烹饪偏好爆炒之法，而中式烹饪过程中产生的油烟量颇为可观。故而，挑选一款合适的油烟机显得尤为关键。
在历经诸多选购误区后，我为大家精心总结出了油烟机的“5不买”原则，期望能助力诸位规避选购陷阱。
一、不买溢价高的智能油烟机
大品牌的油烟机，作为一类利润颇丰的商品，其溢价程度着实不容小觑。特别是部分搭载智能系统的油烟机，具备形形色色华而不实的功能。
举例而言，它能够自动感知工作环境的空间状态，进而调节风量与风压的大小，还支持远程操控、挥手智能控制等。且不论这些功能是否真具实用性，单说这些所谓的“高科技”产品，其售价定然比普通油烟机高出数倍之多。
实际上，油烟机着实无需那些纷繁芜杂的功能。只要其吸油烟能力强劲，运行时噪音低微，便足以满足家庭日常使用之需。
那些溢价高昂且功能繁多的油烟机，反倒显得“华而不实”，无疑是在收割消费者的智商税。要知道，油烟机本身的构造并不复杂，一些动手能力较强之人甚至能够自行组装一台。
所以，实无必要耗费巨资购置一台所谓的智能油烟机，大品牌旗下的普通款式已然适配家庭需求。
二、不建议买顶吸油烟机
实际上，在顶吸式与侧吸式油烟机之间做出抉择，很大程度上取决于个人的实际需求。
我最初使用的是顶吸式油烟机，那体验着实欠佳。我时常在不经意间就会撞到头部，令人烦恼不已。此外，顶吸式油烟机的风口位置偏高，每次烹饪结束后若想将其清洁干净，还需搬来小板凳垫脚，才能进行擦拭，着实不便。
相较之下，我对后来购置的侧吸式油烟机更为青睐。它不仅不会让使用者有撞头之虞，清洁起来也颇为便捷。由于其距离炉灶较近，油烟升腾之际便能迅速被吸入机腔，有效防止了油烟的进一步扩散。
此外，在运行过程中，侧吸式油烟机产生的噪音也比顶吸式小。自换上侧吸式油烟机后，下厨的体验变得更为惬意。
三、不买噪音量大的油烟机
与国外的油烟机相较而言，中国的油烟机噪音相对偏大。毕竟，国内外烹饪习惯大相径庭，国内的油烟机大多采用多叶离心式风机，其转速较高，故而产生的噪音也相对较大。
国外对于油烟机的噪音控制要求极为严格，需将其控制在30 - 50分贝以下。而我国规定，油烟机的噪音不得超过65至68分贝。
我们在挑选油烟机时，切不可对噪音这一指标掉以轻心，否则烹饪时那恼人的噪音定会令人心烦意乱。
于实体店选购油烟机之际，不妨将烟机调至最大档位，而后用手去感受其震动幅度。倘若烟机仅产生轻微震动，且噪音较低，那么将其购置回家，大概率不会出现大的问题。
四、不要买油脂分离率低于90%的机型
油烟机的油脂分离率亦是一项至关重要的指标。它所表征的是，在吸排油烟的进程中，油烟机从油烟里分离出油脂的效能。
不同品牌与型号的油烟机，在油脂分离率方面存在一定差异，通常处于80% - 95%的区间。这一数值越高，表明吸油烟机收集油脂的能力越强劲，进而能够有效减少油脂在机器内壁及其他部位的附着。
部分高端系列的油烟机，其油脂分离率或许能突破95%。
五、高楼层不要买风压小的油烟机
对于高楼层住宅而言，购置油烟机时，风压是一个绝不容忽视的重要因素，然而这一点却常被许多人所忽略。
风压，指的是油烟机排风管道内所产生的压力。风压数值越大，意味着油烟机的排风能力越强。切不可选择风压较小的油烟机，否则在做饭高峰期，极易出现串味现象，致使家中弥漫着其他邻居家的油烟味。此外，风压过小还会引发排烟困难的问题。
总之，家庭在挑选油烟机时，务必要严格把控各项指标。否则，日后下厨时，不仅难以获得良好的使用体验，还会让烹饪过程变得糟心不已。
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