今天大暑，提醒家人：“4菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统！

今天大暑，提醒家人：“4菜不上桌，福气不进门”，莫忘老传统！

24节气的大暑今天来到，具体时间是在7月22日21时29分11秒（农历六月廿八，星期二）。大暑是二十四节气中的第十二个节气，夏季的第四个节气。

今年的大暑正值头伏第三天，且完全覆盖中伏前期。这种“暑包伏”的排列方式，导致高温天数增加、湿度增大，人体感受的闷热感更强烈，因此大家要做好身体的爱护，健康过酷夏。

大暑到，这个时候的热与初夏，盛夏时期的热不同，以“湿热”为主。大家要做好吃好，健健康康的把最热的15天度过。

养生专家指出，大暑到，“4菜不上桌，福气不进门”，哪4菜？莫忘老传统，清暑又滋补，助你安稳过伏天。

第一菜：暑羊

大暑这一天要吃羊肉，有大暑时节“吃暑羊”的习俗。老话说， “伏羊一碗汤，不用开药方”。羊肉性温，酷夏吃它，以热制热，排汗排毒，温补阳气，将冬春之毒和湿气一并驱除。

推荐吃法，清炖羊肉汤。搭配白萝卜一起炖汤喝，既能保留营养又可中和燥热，发汗排毒，避免燥热上火。

食材：白萝卜1个，羊肉2斤，盐， 胡椒粉，枸杞，姜，葱

做法：1新鲜羊肉清洗，切块， 放进热水里焯水，加入料酒， 煮沸后， 去掉血末，沥干水分

2白萝卜清洗， 切块，姜切片

3炖锅里加入温水， 放进姜片， 倒进羊肉，大火来煮

4煮沸后藕，改中小火煮一会，再放进萝卜块炖煮

5食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

第二菜：苦瓜

大暑吃点苦，苦夏不显苦，苦瓜便是最具代表性的苦味食物。大暑适当吃它，可以清热泻火、清心安神，健脾消食，帮助祛湿排毒，开启味蕾，刺激食欲。

推荐吃法， 苦瓜老鸭汤。搭配鸭肉炖煮，既能平衡苦味，又能滋阴养胃，汤鲜味美好喝。

食材：鸭肉半只， 苦瓜2根，盐， 胡椒粉，葱，姜

做法：1新鲜鸭肉清洗，切块， 放进热水里焯水， 去掉血沫， 沥干水分

2苦瓜清洗， 切开， 去掉里面的瓤，切大块，备用

3炖锅里加入温水，放进鸭肉，加入姜片，大火来煮

4鸭肉煮沸后，转中火继续煮，再放进苦瓜段，继续炖煮

5食材煮烂即可，起锅前， 加入盐， 胡椒粉，葱花即可。

第三菜：生姜

大暑到，有晒伏姜的习俗，生姜切片，晒干后密封保存以后来吃。

当然了， 不想晒姜的话，也可以吃生姜。夏天吃姜，不用医生帮。生姜辛辣，吃生姜，帮助阳气的上升祛除寒气，更能平衡身体内外的阳气，缓和情绪。还能帮助防暑和杀菌。

推荐吃法， 生姜大枣茶。红枣性温补血，生姜驱寒暖胃。两者一起煮茶来喝，既能温中、健脾、和胃，又能升阳散寒，帮助驱散体内寒湿，非常符合夏季养生的规律。

食材：生姜1块，大枣3个，红糖，枸杞

做法：1新鲜生姜清洗，不去皮，切丝

2大枣清洗，切开，去核，备用

3炖锅里加入清水， 放进生姜丝，大枣片， 大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，加入红糖，食材煮烂即可。

第四菜：荔枝

荔枝是夏天的时令水果，大暑到，有吃荔枝的习俗。荔枝鲜红的壳，剥开后一个个果肉润似白玉、一剥开果壳就能流出清香的汁水，口感甘甜，十分诱人好吃。

大暑炎热、荔枝燥热、以热攻热，去湿解暑、滋补身体。荔枝水分多，酷夏吃它，还可以补水生津，润肺解渴，补充能量，缓解乏力等，驱除暑、湿，滋补身体。

在大暑节这天，先将鲜荔枝浸于冷井水之中冰冻，然后拿出来吃最惬意，最滋补。大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。

提醒一点，荔枝糖分比较高。糖尿病患者、减肥人士就别盯着它猛吃了，一天控制在5颗左右，才是真正的“吃得巧”。

推荐吃法，荔枝乌梅水。搭配乌梅一起煮水喝，阴阳通补，不上火，为身体补足阳气，是我们精神满满过夏天最热的十五天。

食材：荔枝、乌梅、大枣，枸杞，冰糖

做法：1新鲜荔枝去壳，只要肉，去掉里面的核备用

2乌梅准备好，大枣清洗

3炖锅里加入清水，放进荔枝肉，大枣， 乌梅， 大火来煮

4煮沸后，转小火继续煮，再放进冰糖中和乌梅的酸

5食材煮烂即可。做好的汤酸酸甜甜的，喝起来很清爽，荔枝肉一口一个，果肉变得软软糯糯。

大暑到，上面这几种食物， 都是时令的食物，营养高，价钱也不贵，大家根据自己的身体情况，适当食用，给身体最好的滋补，健健康康地把最热的15天度过。

最后提醒一句，大暑到，除了饮食爱护外，大家还要注意防晒防中暑，防暑湿之气侵袭肌体。

适当运动，增强体质，运动时间在早上或傍晚为宜，运动过后适当饮用温开水。

另外还要注意情绪中暑，戒躁戒怒、遇事学会冷处理，遇到事情不要急躁，静心来解决。

总的来说，大暑养生，合理饮食、保持规律作息、避免过劳和刺激性食物摄入，不仅能让身体在夏天少出问题，度过炎炎夏日，收获一个清凉、轻松、不易病的秋天，还能为秋冬打下健康基础。

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