上海
财联社7月21日讯（编辑 潇湘）作为健怡可乐的“头号粉丝”，美国总统特朗普上周表示他为可口可乐找到了“制胜配方”：用蔗糖代替高果糖玉米糖浆。
然而，想要实现这一目标，其实有一个极其现实的难题：美国蔗糖行业面临的供应缺口……
每年，美国大约要消耗约1250万吨糖，但蔗糖产量却仅有400万吨蔗糖——其余部分通过进口和甜菜糖来补充。
而作为对比，目前美国饮料行业主要依赖高果糖玉米糖浆作为甜味剂。每年，加工厂通过粉碎玉米生产了超过700万吨的甜味剂及其他产品。
特朗普当地时间16日表示，可口可乐公司已同意在美国使用真正的蔗糖生产可乐。“我要感谢可口可乐的所有高层。这将是他们非常正确的一步——你们会看到的，这样更好！”他写道。
可口可乐公司随后则表示感谢特朗普的热情，并承诺将很快公布新可乐产品的详细信息。该公司高管们定于当地时间周二召开财报电话会议，公布季度业绩。
然而，食糖市场专家指出，可口可乐——或其他大型汽水品牌，想要真的实现这一转变并不现实。这是因为美国每年消费的甘蔗中，大部分已被分配给其他用途。许多食品制造商将其用于酱料、冰淇淋和果酱中，更不用说咖啡店的糖包和杂货店货架上的袋装糖了……
美国蔗糖市场满足不了可口可乐需求
研究公司McKeany-Flavell的商品专家Craig Ruffolo表示：“在现有的甘蔗加工产能下，美国糖业几乎不可能满足可口可乐的需求。”
Ruffolo指出，要供应美国饮料行业，将意味着美国需要大幅增加从巴西和墨西哥等国的蔗糖进口——而这两个国家在8月1日将分别面临特朗普政府高达50%和30%的进口关税。
值得一提的是，直到20世纪80年代之前，蔗糖其实都是全球饮料行业的标准选择，当时生产商为了省钱才改用高果糖玉米糖浆替代。根据美国农业部数据，高果糖玉米糖浆的价格目前约为精制蔗糖价格的一半。
不过，近年来，美国卫生部长小肯尼迪和他发起的“让美国再次健康”运动，倡导美国公司从其产品中去除玉米糖浆、种子油和人工染料等成分，并声称这些成分与肥胖和糖尿病等一系列健康问题有关。
甘蔗是一种高大的热带禾草，能长到10到20英尺高，其在美国农业中的种植历史可以追溯到18世纪中叶的路易斯安那州。这种类似竹子的作物目前约占美国糖产量的45%，其余部分则来自明尼苏达州和北达科他州红河谷种植的甜菜。
路易斯安那州立大学副教授、农业经济学家Michael Deliberto表示，“增加甘蔗产量是一项艰巨的任务。这种需要大量水分的作物仅在佛罗里达州和路易斯安那州种植，那里的潮湿气候适宜其生长。此外，将农田从玉米改种甘蔗既耗费劳动力，又需要高度专业化的设备。”
“即使在我们州(路易斯安那州)，它也并不是随处都能生长的，”Deliberto称。
一边是美国蔗糖产量，可能完全不足以供应可口可乐等饮料巨头，而在另一边，可乐的配方更换，也可能重创美国的玉米种植者。
根据美国农业部的数据，目前美国大约3%的玉米产量被用于制造食品和饮料中的玉米糖浆。代表高果糖玉米糖浆生产商的玉米精炼协会(Corn Refiners Association)估计，如果从美国食品和饮料产品中取消该甜味剂，每蒲式耳玉米价格将下跌多达34美分。
艾奥瓦州斯科特县拥有3000英亩玉米和大豆种植地的John Maxwell表示，他对高果糖玉米糖浆受到的恶名感到沮丧，并表示放弃使用其作为甜味剂将对像他这样的农民不利。
“如果可口可乐决定使用甘蔗糖，这将影响我们的利润，”他指出。
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