探徐汇｜用非遗工艺研发爆款奶茶，徐汇这家企业上热搜了！

在上海这座国际大都市的商业版图中，徐汇区正以强劲的势头崛起为连锁餐饮品牌总部的“聚集地”，其独特的区位优势、完善的产业生态与活跃的消费市场，共同构筑起吸引头部品牌扎根的“强磁场”。百胜、金拱门、汉堡王等人们耳熟能详的国际品牌落户于此，爷爷不泡茶、蓝蛙这样的新兴人气品牌也选择加入徐汇。

据了解，爷爷不泡茶2018年创立于武汉，2024年入驻徐汇区，完成上海、武汉“双总部”布局，其全国门店已突破2500家，是去年行业增速最快的新茶饮品牌。近日，爷爷不泡茶官宣邀请知名华语女星舒淇担任品牌代言人，并升级了旗下第一大单品荔枝冰酿。一系列的动作，让爷爷不泡茶再次成为行业焦点，相关关键词登上微博热搜。

登上微博热搜

此次升级的荔枝冰酿，爷爷不泡茶创新性地将非遗工艺融入现代奶茶中。他们选用非遗工艺制作的湖北孝感米酿为核心原料，100%天然糯米发酵，搭配NFC荔枝汁和花魁单丛茶底，将传统非遗风味调制成年轻人更喜欢的味道，让来自全国的消费者体验到来自湖北非遗文化的魅力。爷爷不泡茶还同步推出了“开醺限定款”，添加鲜榨米酒，让消费者拥有“上班小确幸，下班更尽兴”的快乐。

将非遗工艺融入现代奶茶

这样的产品创新，与徐汇区大力扶持国货潮品的计划不谋而合。作为徐汇区“国货潮品百品计划”的一员，爷爷不泡茶表示未来还将吸收全球地域特色风味的博大多元，专注探索食饮相伴的基因密码，研发更多国风饮品，打造“好吃好喝好玩”的轻松体验，做年轻人解渴、解饿、解emo的续航多巴胺。

爷爷不泡茶徐汇美罗城门店

作为上海核心的中心城区之一，徐汇区深厚的历史文化底蕴，坚实有力的产业支撑，持续优化的营商环境，始终厚植国货潮品发展的沃土。加入“国货潮品百品计划”后，爷爷不泡茶受到徐汇区围绕业务拓展、场地支持、产业联动、政策服务、综合服务五大维度的一揽子支持服务举措，实实在在地促进企业开启新茶饮品牌与非遗文化在产品创新层面的深度探索。

如今，漫步徐汇区，从写字楼里的品牌总部办公室，到街头巷尾的样板间门店，连锁餐饮的“总部经济”已深度融入区域发展肌理。这种聚集不仅带动了就业、税收的增长，更让徐汇区成为观察中国餐饮行业趋势的“风向标”——这里的每一次菜单调整、每一次模式创新，都可能引发全国餐饮市场的连锁反应。

文稿：区商务委

记者：曹香玉

编辑：陈海笑

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