“初伏喝汤，一年都安康”，明日初伏，这碗汤该怎么喝？

老话说得好“初伏一碗汤，赛过神仙方”，在老一辈的古人时代，就有顺应节气来做饮食调整的习惯，体现出了传统饮食文化中的养生智慧。这句俗语通过押韵和夸张的手法，强调初伏时喝汤的养生功效，认为夏季适当进补可以增强体质，减少生病。

初伏，是个“上蒸下煮”的节气，每个人体内的水分和营养流失的速度都很快！别着急，只要我们在日常的饮食习惯中，多增加合适的汤水，注重“以热制热”的养生原则，补充水分的同时，还加强了营养，正是不可多得的“初伏一碗汤，不用医生帮”好习惯。今天给大家推荐3道适合伏天喝的汤水，营养丰富，祛湿补阳，每喝一碗就距离苦夏更远一步。

第一道：伏羊汤
羊肉，不是只有冬至才能吃的食物，三伏天也是可以吃的。主要采用“以热制热”的养生原则，通过热汤促进排汗，这样可以起到帮助散热的作用。所以有条件的话，在家炖一锅羊肉汤，全家喝了都安康。
【食材】：萝卜、羊肉、葱、姜、盐、香菜、胡椒粉。
【做法】：
准备一根白萝卜，去皮后切丝备用。
羊肉处理干净，并且切片（越薄越好，可以减少烹饪时间）备用。羊肉最好可以冷冻一下，然后再切薄片，或者用羊肉卷也可以。
起锅烧水，把羊肉放入锅里焯烫一遍，可以加点白酒去腥，开锅30秒后捞出控干水分备用。

另起一锅，先把白萝卜丝煮2分钟，然后放入羊肉再煮30秒钟。
碗里加入香菜末、葱花、盐、味精、胡椒粉、香油。
把煮好的羊肉汤倒入碗里，一碗鲜香的羊肉汤就完成了。
第二道：无花果猪骨汤
三伏天体力消耗很大，整个人都是浑身无力，气血不足，又懒又累的。无花果猪骨汤具有增进体力、气血的功效，是三伏天不可多得的一道靓汤。
【食材】：无花果、太子参、莲子、芡实、麦冬、茯苓、猪骨或者瘦肉。
【做法】：
所有食材都洗干净，猪骨焯水，加入适量清水，隔水炖2个小时或者直接煮1小时，加入食盐调味即可。

完成了，简单又快捷，快来尝一口。
第三道：五指毛桃鸡汤
天气湿热，人体消耗的体能越来越多，很多人尤其是孩子，动不动就会出汗，气随汗泄，汗多易虚，精力损耗大。 三伏天里，鸡肉是温补的好选择。易于消化吸收，能够为我们提供充足的能量，同时不会过于燥热。
【食材】：五指毛桃30克、茯苓10克、薏米20克、赤小豆10克、扁豆10克、红枣、姜片、土鸡一只或者半只。
【做法】：
把药材提前浸泡十分钟左右。鸡清洗干净（鸡要选新鲜鸡），把所有食材全部放入锅中，加入清水（没过鸡再多一点）。
煲40分钟，关火焖20分钟，最后根据自己口味添加食盐调味。
三伏天可以喝的汤还有很多，比如冬瓜排骨汤，百合绿豆汤、海带老鸭汤。怎么样？明天就是初伏了，还不赶快为家人把汤准备起来吧。