不要采！不要吃！此蘑菇出现在郑州街头

大象新闻·河南交通广播记者 宋冰霜

近期河南多地高温，草坪、菜地甚至小区绿化带中涌现大量白色野生蘑菇，其中一种菌盖带褐色鳞片、菌褶发青的“大青褶伞”，俗称青褶环伞、铅绿褶菇、绿褶菇等，有“ICU菇”之称，是生活中常见且危险的毒蘑菇之一，也是我国引起中毒事件最多的毒蘑菇种类之一。

河南省疾控中心提醒：此毒菇在河南广泛分布，误食可致器官衰竭，务必提高警惕！

别被朴素外表骗了！它长这样

大青褶伞，个体较大，菌盖直径5厘米～25厘米，最大可达30厘米。它的伞盖初期是白色或浅灰色，像个小馒头，长大后能铺开成10厘米宽的大帽子，伞柄白白嫩嫩，上部有“戒指状”菌环，最显眼的是伞盖下面的菌褶，成熟后会变成青褐色，这也是它名字的由来。

图源：河南疾控(我省近期毒蘑菇中毒现场照片)

在河南，从城市公园的草坪到农村田埂边，从山区树林到小区绿化带，只要雨后湿度合适，它就可能冒出来。不少人觉得颜色不艳的蘑菇应该无毒，甚至把它当成能吃的草菇平菇，这可犯了大忌！

河南人请注意：大青褶伞在省内郑州、驻马店、南阳等多地均有发现，多见于6月~10月，当前正处暴发期，雨后的小区绿化带、公园草坪等处尤其多见。切记不要采、不要吃！

一口下去肝肾可能罢工

大青褶伞含肝脏毒素+神经毒素+胃肠毒素，毒性可不是闹着玩的。一般在误食后15分钟到3小时开始出现症状，刚开始可能只是觉得恶心、拉肚子，有点像普通肠胃炎，很多人会以为是吃坏了肚子，随便吃点药扛过去。但这恰恰是它的狡猾之处——中毒后有6到12小时的假愈期，表面看症状减轻了，实际上毒素正在悄悄破坏肝肾。

等过了假愈期，恶心呕吐会卷土重来，还会出现黄疸、少尿，严重的会肝衰竭、肾衰竭，哪怕送进医院，死亡率也相当高。

这些土方法全不靠谱！

很多河南老乡有采食野生蘑菇的习惯，还总结出不少经验，但对付大青褶伞，这些方法全不管用：

颜色不艳的蘑菇能吃？大青褶伞就是反例，它朴素得像家常菜，却内含毒性。

用大蒜、银器共煮，变色就是有毒？纯属谣言！这种方法连最基本的毒素都检测不出来。

小时候吃过类似的，肯定没事？蘑菇种类千差万别，外形相似不代表品种相同，每年都有经验主义者栽在这上面。

不慎食用后中毒怎么办？

① 误食后应迅速进行催吐等自救措施；

② 及时保存未食用烹饪的菌体或拍照，毒蘑菇的样本或图片将有助于相关部门进行鉴定和指导救治工作；

③ 一旦有任何不适，应立即就医并同步联系当地疾控中心，同时向医生详细说明毒蘑菇的进食量和食用时间。目前尚无特效解毒药，医院一般采用催吐、洗胃、补液等对症治疗。

再次提醒：河南作为大青褶伞的分布区域之一，居民务必提高警惕，牢记“不采不买不吃”！