42块9的外卖顾客只掏1分钱,这不是童话,是2025年夏季外卖大战的真事,嘉和一品创始人刘京京直接在微博上控诉:每10元补贴平台只出3元,商家要补7元。
看看各个平台的成绩单,美团单日破1.2亿单,阿里8000万,京东超千万。
外卖订单一天内破两亿,比去年翻倍,靠的是什么?全靠疯狂的补贴,硬生生地把人从原来的堂食都抢过来点外卖了。
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商家看着这订单心里别提有多苦了,42块9的订单,顾客付1分钱,平台补贴14块99商家自己倒贴27块9,有一个奶茶店一天赚400元,结果发完员工红包发现还要倒贴钱。
米粉店一个9块9的订单,结果到手。不足1块钱,不参加,没流量等死。参加,赔本等死。
商家沦为外卖加工厂,三巨头打架的炮灰,员工累趴了,餐厅干赔了,这哪里是商业创新,这明明是数字时代的抢地盘啊!
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补贴假面:你到底薅的是谁的羊毛?
你以为薅的是平台的羊毛,醒醒吧!其实真正被薅的是商家,比如那个京东满25-20的活动,平台出5元,商家扛15元。
还有美团被爆出75%补贴的补贴大头要商家承担平台抽成更是狠,100块的订单,美团抽成完商家实际到手就75块左右,饿了么也差不多抽走30%左右,也就这次京东看着是真正的倒贴。
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平台的人还天天打电话,诱惑你说:隔壁店参加后订单翻倍,你不参加就亏啦!
甚至还有商家后台莫名其妙被开满12减10的活动,一份13块钱的双皮奶实际到手就3元,这哪里是自愿合作,这根本就是数字绑架。
当消费者在为一顿饭16块欢呼时,没有人告诉你美团每单平均亏损1.86元,京东每单亏损2.75元,饿了么更加亏,每单平均亏损3.2元,说实话,在这场资本的烧钱游戏里,最后谁都没赢。
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死亡连锁:餐饮业快支撑不住了,现在去店里吃饭快变成享受了,为啥?商务宴请被限酒令砍了一刀,团购又薅走了一波外卖平台再抢走几亿客流。
商场饭店的老板阿文叹气:以前堂食能占40%,现在暴跌到只剩10%了,我们付着这么贵的房租,结果结果我变成专门做外卖的小作坊了。
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更可怕的是这个恶性循环根本停不下来,顾客被低价惯坏了,米粉只要超过9块9就觉得贵了。好店倒闭,食品安全又危险了,坚持品质的店,扛不住一直亏,关了门,最后谁给你做饭?
厨师和老板全去送外卖了,82%的餐饮人转行干零工当骑手,成了炮灰。
当料理包打败现炒菜,当预制菜淘汰真厨师,你还相信便宜有好货吗?当那些用心做饭的好店都死光了,你还知道手里便宜的外卖里到底装的是什么吗?
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绝地反击:反击开始,行业协会终于出手了,中国烹饪协会发公告了,要给商户的补贴负担设上限。
中国连锁经营协会也直接怼平台,不准搞搜索降权,不参加活动就把你的排名往后踹,禁止二选一这种霸王条款,叫停那种让商家承担70%以上补贴的坑爹比例。
刘京京的话说出了大家的心声:市场需要的不是一时热闹的假繁荣,而是大家都能活下去的健康生态,比起冷冰冰的算法,更值钱的是人心,比一时的流量更长久的是那份认真做事的匠心。
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该到我们消费者用心投票的时候了,下次再看到满25减21的这种大便宜,先想想:街角那家熬了10年高汤的小店,灯还亮着吗?
便宜背后总有代价,不是你在扛,就是有人在替你扛,等到扛不动的那一天就什么都没有了。
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网友辣评:以前都骂外卖贵,现在都怕商家贵15钱的良心餐全没了,35块钱的料理包时代正框框砸门呢。
资料来源:
嘉和一品刘京京实名微博|中国烹饪协会公告|《外卖与即时零售双擎竞速》行业报告|餐饮商户实地调查
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