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初夏时节，门头沟区雁翅镇苇子水村的香椿酱加工车间进入生产旺季。十几平方米的操作间里，灌装、贴标、装箱一气呵成，一批批打包好的香椿酱即将发往城区的超市。
苇子水村有着600多年种植历史，其所产的红头香椿是国家地理标志农产品，年产量约3万斤。但长期以来，村里一直以销售香椿鲜品为主，保质期短、附加值低，市场拓展有限，农户收入增长也因此受阻。
为解决这一难题，村“两委”牵头整合村里闲置房屋改建厂房，建设标准化食品加工车间，2024年注册成立北京雁翅小优椿杏科技有限公司，产品聚焦香椿酱、杏仁粥等地方特色农产品进行深加工。
项目启动后，与北京农业职业学院驻村的科技小院合作，对传统腌制方法进行技术改良，建立了低盐、低温杀菌的标准工艺流程，保质期更是从原来的数天大幅延长至12个月。区农业农村局牵头，联合市场监管、经信等多个部门的协同推进，苇子水村香椿加工厂顺利取得食品生产许可认证，
这一重要突破标志着产品质量达到国家标准。“去年，我们的产品一上市很快就卖完了，今年有不少人提前打电话来想要预定。”苇子水村党支部书记高彦辉说。
如果说苇子水村通过农产品延伸拓展市场空间，那么王平镇韭园村则是在文化资源中寻找发展动能。
在村委会大院旁，新建的元曲习研所迎来一批城区学生。展厅通过数字展陈与复原场景，完整呈现了元曲与昆曲的历史渊源。
围绕马致远相关文化资源，韭园村逐步打通“看、学、住、吃”各环节，形成了由元曲习研所、古道步道、采摘园、非遗工坊等场景构成的体验动线，村里将住宿、文创、农产品打包推进，逐步建立起结构清晰、协同发展的文旅产业路径。
不止苇子水和韭园两个村庄，近年来，门头沟区围绕“诗画乡村”建设目标，支持引导各镇村围绕自身优势资源，因地制宜摸索出适合本地的发展方式。2025年初，评选推出首批15个“诗画乡村”示范村。截至2024年底，门头沟区首批示范村村集体经济总收入达3833万元，同比增长23.8%；农村居民人均可支配收入达37014元。
“下一步，门头沟区将持续坚持‘一村一策’的发展理念，让更多村庄找到适合自己的‘诗画乡村’发展道路，让村民都能在好风景里过上好日子。”门头沟区农业农村局有关负责人表示。
内容来源：京西时报 人民网
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