贵州德江：玉米带着田间清香直供大湾区餐桌

天刚亮，贵州省德江县合兴镇的玉米地里已人影穿梭，村民们背着背篓，熟练地掰下饱满的玉米棒，清脆的“咔嚓”声此起彼伏。种植大户马文才站在田埂上，目光扫过连片的玉米地说：“赶早采收，才能锁住最好的甜度。”

图为德江县合兴镇的玉米地里，村民在采收鲜食玉米。(德江县融媒体中心供图)

刚采收下来的玉米棒被迅速装车，送往附近的加工厂。在那里，工人熟练地根据玉米的品相和大小，将其分为玉米棒、玉米笋等进行加工包装，带着田间清香的新鲜玉米便完成了从采摘到锁鲜包装的转变。

图为德江县鲜食玉米加工厂里的工人在加工鲜食玉米。罗欢 摄

在现场，记者看到加工好的成品随即装入冷链车，直供粤港澳大湾区商超。“真空包装精准锁定了玉米的鲜嫩状态，消费者只需简单加热，即可享受到鲜甜的滋味。”马文才说。

2025年，德江县鲜食玉米种植面积突破2.2万亩。在贵州省农科院科研成果转化的有力助推下，诸如“金彩糯2020”“惠甜糯6号”等优质品种在德江落地生根，为消费者提供了从脆甜到软糯不同口味的选择。

“从选种育苗到田间管理再到采收加工，都有农业专家提供技术指导。”马文才说，优质的种子和肥料还能享受专项补贴，降低了生产成本。

图为德江县的鲜食玉米产品。罗欢 摄

产业链的延伸显著提升了鲜食玉米的价值，经加工包装后，德江鲜食玉米的亩均效益可从地头鲜销的1750元跃升至4000元左右。过去常被忽略的玉米嫩芯，如今摇身变为广受欢迎的“玉米笋”，无论是清炒、入汤还是制成泡椒风味，都成为餐桌上的“新宠”。

与此同时，德江鲜食玉米采收后的秸秆也变废为宝，当地饲草加工企业以每吨300元的价格统一回收，加工成优质饲草供给周边牛场，进一步延伸了产业链条并促进资源循环利用。

目前，德江县有鲜食玉米生产加工线一条，自2024年底调试成功后，每小时可加工5000棒至10000棒鲜玉米。位于德江县煎茶镇的冷链物流中心全天候运转，确保鲜穗能在采收后24小时内完成预冷，48小时内完成分拣发货。

德江县农业农村局相关负责人介绍，鲜食玉米除了销往粤港澳大湾区，还通过直播网络平台销售，并依托东西部协作机制助销一批，多条路径并行有效保障了鲜食玉米的销路畅通和价值实现。

来源：中国新闻网