江苏
近期
一到晚上泰兴就有一群“神秘人”
出没在树林、公园、河堤等
拿着手电筒、拎着塑料袋
目不转睛地在树上找什么……
99.99%他们在抓“知了”
（图片来源：农民日报）
在网络上
“吃货”更是评价知了的美味
“赛过小龙虾、堪比‘唐僧肉’”
然而鲜美多汁的“知了”却也暗藏危机
近日，徐先生吃了两只油炸知了后，引发了严重不良反应。徐先生表示：吃下去瞬间就感觉全身肿胀、痒得很，咽喉有堵塞感，呼吸有点困难，眼睛也变得模糊了。
家人发现徐先生的异常后，迅速将他送往附近医院，接诊医生判断为严重过敏反应，立即为其注射肾上腺素并进行抗过敏治疗。但考虑到其病情严重，随即呼叫120将他紧急转入常州四院急诊科。
知了等高蛋白昆虫类食物中含有异体蛋白，是潜在的强过敏原。部分人群食用后可能引发严重的过敏反应，甚至出现危及生命的过敏性休克。食用后，一旦出现皮肤瘙痒、皮疹、心慌、胸闷、呼吸困难等过敏症状，必须立即就医！及时识别和抢救是挽救生命的关键。
夏天是食用知了的高峰
类似的过敏情况也时有发生
在此提醒
像蝉、蚱蜢这些昆虫
翅膀、脚上有可能会带寄生虫
之类的病原物质
如果食用，烹调时一定要全熟
特别是有以下情况的四类人群不宜食用：
过敏体质者：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的几率高，而且容易出现严重的过敏反应。
肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应限制食用。
痛风患者：知了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情。
肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来解毒，肝功能不全的患者可能出现中毒。
另外，除了知了，常见的蛋白质过敏源还有海鲜、大豆、鸡蛋、牛奶……过敏体质人群请不要轻易去“尝鲜”，以免引起不适，并且过敏的发生与摄入量关系并不大，就算摄入较少，也有可能引起严重的过敏反应。
如果出现过敏症状
要及时到医院诊治
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部分来源 | 常州市肿瘤（第四人民）医院
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