外卖一天卖出2亿单背后：外卖基建的快速升级

即时零售连续刷新纪录！7 月全国外卖市场日订单已破 2.5 亿，创历史新高。订单准时率、送达时间均得到长足进步，不论从数量看，还是效率而言，中国外卖已经成为全球现象级事件。

拨开海量平台补贴带来的消费者热情，这一轮外卖热的背后，是中国科技基建效率的提升，外卖基建的快速升级，包括近年来外卖团队的壮大，平台持续优化配送路线等AI 算法，创新的数字化方案如"碰一下"开门等面世。

扩大外卖骑手运力支持

走在城市里，街头巷尾都会遇到身着不同颜色工服的外卖骑手，红色、蓝色、橙色，穿梭在不同小区。

随着即时零售市场规模持续扩大，外卖从业人数也在不断增加。数据显示，目前全国外卖骑手已超1000万人，是外卖运力的顶梁柱。美团、饿了么、京东等外卖平台，也不断改善骑手福利待遇。

外卖平台AI 算法优化配送路线

近年来，各外卖平台持续改进 AI 算法，优化外卖骑手的配送路线。

饿了么推出AI助手"小饿"，提升骑手接单效率和体验，基于骑手历史数据与周边订单热力图，提供"哪里订单多""当前收入预估"等智能分析，帮助骑手优化接单策略。

美团也推出智能调度系统，在订单匹配中，系统快速规划最优配送路径，助力骑手高效完成任务。

创新数字化方案"碰一下"开门让配送再少1分钟

"闪购"字面意思就意味着，需要足够快的下单-送达效率才能满足消费者需求。而进小区需要登记这一闪购"最后 100 米"正是提效的关键一环，既要满足小区的管理标准又要提升速度。

科技方案仍旧是解决管理问题的关键所在。

继饿了么上线支持骑手用"支付宝碰一下"进小区的解决方案， 7 月 15 日，即时配送头部企业 UU 跑腿也宣布上线"支付宝碰一下"开门服务，让骑手进小区时，只需用手机"碰一下"支付宝小蓝环，3 秒完成登记和验证，即可快速通行。

"最近我们的单子增加了很多，如果像以前那样到了小区要手工登记、跟门岗沟通核验，会耽误不少时间，也担心客户会不满意，用‘支付宝碰一下’进小区，大大提升了我们接单跑单的便利，进小区不再有压力了"，UU骑手李翔分享。

"碰一下"开门有效助力每单配送时间缩短1 到 2分钟，也通过骑手身份和订单多重验证，满足了物业安全管理的需求。

数据也佐证了这一新方案受欢迎程度：全国已有近 100 家物业服务企业接入支付宝"碰一下"开门解决方案，覆盖20000多个小区。而过去的5月和6月里，骑手使用"支付宝碰一下"开门的次数相比 3 月和 4 月，增长超 200%。

除了进小区环节，骑手配送途中的座驾—电动车，也在升级提效。市场主流电动车品牌针对骑手推出更好用的电动车产品，碰一下"1秒绑车、1秒解锁"，不用担心忘带钥匙影响配送效率

外卖现象级爆发背后：创新的大集结

外卖大爆发背后，显性的是平台补贴的"财技"，隐性的则是支撑爆发的创新"科技"支撑力。

当某个产业趋于成熟，围绕着行业的全链路微创新技术就会快速集结，串联提升全社会的软连接效率，形成从点到面到体的综合优化。这也是中国科技有力支撑产业发展的魅力所在。