四川
为切实保障师生饮食安全，全面提升校园食品安全管理水平，科学城一中近日组织召开了校园食品安全现场工作会暨学期工作总结会。本次会议汇聚了多方力量，科学城市场监管局、家长及学生代表、学校相关负责人、食材供货商及劳务服务方共同参与，会议由学校常务副校长张坤均主持。
本次会议设置了现场巡查和交流总结两个环节。
在食堂现场，首先映入眼帘的是食堂信息公示栏，上面清晰展示着各类资质证明和管理制度，大家仔细查看了食堂工作人员的健康证，确保每一位从业人员都符合健康标准。随后，大家深入食堂内部，对储物间、操作间、备餐间、烹饪区、消毒间、分餐区等各个区域进行了全面细致的实地检查。储物间内食材摆放整齐，分类明确，标注着详细的采购日期和保质期；操作间里，工作人员身着统一的工作服，严格按照操作规范进行作业；消毒间的设备运转正常，消毒记录完整详实。针对原材料采购、主食副食储存、加工烹饪、食品留样、智能化管理、陪餐制度等关键环节，大家采取看现场、查资料、问询操作人员等多种综合检查方式，不放过任何一个细节，真正实现了对食品安全全流程、全链条检查的全覆盖。
在交流总结环节，首先由供货商和劳务服务方分别就签约近一年来的服务情况进行了详细汇报。他们重点聚焦建章立制、人员配备、业务培训、现场管理等方面，对过去一年的工作进行了全面梳理和总结。在谈及如何防范安全隐患、确保食品安全时，供货商代表提到，他们建立了严格的食材溯源体系，从源头把控食材质量，每一批次的食材都经过层层检测，合格后方能进入校园；劳务服务方则表示，他们定期对食堂工作人员进行业务培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。同时，双方也交流了未来的打算与展望，纷纷表示将继续加大投入，不断完善服务，为校园食品安全保驾护航。
膳食监督家委会主任陈霞在发言中，首先对本次深度巡检给予了高度评价。她坦言，通过这次近距离的观察和了解，对孩子们在学校吃到的食品质量更放心了。同时，她也客观地提出了目前存在的一些问题，比如餐位不足、菜品还不够丰富多元等。
两位学生代表也积极踊跃地发言。绪逸心骄傲地说：“在科一食堂我已经吃了4年，非常满意。我现在上高中，从外校初中考入的同学，都觉得科一的食堂饭菜既好吃又份量足，还便宜，感谢学校、感谢食堂师傅们为我们提供暖心的服务。”罗万豪也激动地说：“学校食堂的饭菜不仅价廉物美，而且还会适时为我们提供各种暖心服务。特别是在季节变化时，学校会贴心地为大家准备绿豆汤、姜汤等饮品。”
学校后勤处分管食堂工作的官勇副主任从学校食堂管理制度的建立与完善、食品采购与储存管理、食品加工与销售管理、食品安全教育与培训、食品检测与追溯等五个方面进行了全面总结汇报。她强调，学校食品安全管理是一项综合性、系统性的工作，需要各个部门协同配合，环环相扣，才能筑牢食品安全防线。
科学城市场监督管理局李戈主管在讲话中对科学城一中的食品安全管理工作给予了充分肯定。他强调，科一中长期以来在食品安全管理上，确实下了很大的功夫，也取得了显著的成效。学校领导高度重视，管理团队责任心强，日常操作比较规范，在四川省、绵阳市的多次检查中都取得了良好的成绩，树立了全市中小学的食堂标杆。同时，他也着重指出，对学校食材方面的监管必须坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的追责，绝不能有丝毫松懈。
学校校长刘莉对本学年学校食堂各方面的工作进行了复盘总结，明确要求今后的工作要进一步提质增效。一是继续加强对教育部颁发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》的学习和对标操作。二是严格按照教育部发布的 2025 年校园餐管理重点任务，建立常态长效机制，全面查缺补漏，保障师生校园餐安全。
最后，学校党委书记邓友山做总结发言。他对供货商、劳务服务方、食堂管理团队提出了新的要求和指示。他强调，要推进精心管理、不断完善制度和优化条件，大力提高食堂管理的数字化与智能化水平；要坚决守住食品安全底线，将师生的呼声化为工作的动力和努力的方向，切实为师生提供更安全、更优质的餐饮服务。
此次校园食品安全工作会的成功召开，为提升学校校园食品安全管理水平提供了有力的保障和支持，为共同守护师生舌尖上的安全，协同打造 “舌尖上的科一” 贡献力量。
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