那些夏天狂炫冰饮的人，背地里都在偷偷喝这个?

夏天啊，就是这么个“拧巴”的季节。

外头太阳火辣辣，空气浓稠到滚烫，出门几分钟，整个人就好像被无边的热浪抽走了所有力气和生机，恨不得一头扎进冰桶，再咕咚咕咚灌下一杯冰饮，那才叫一个痛快！

可是，当空调房里的冷气持续包裹着身体，刚刚下肚的那丝冰凉的甜腻又泛起一股若有似无的小情绪，像是被冷饮短暂刺激后陷入一种“空落落的寡淡”——

这时候，身体也自个儿犯起了嘀咕：“要是来点温润的、热乎的、又不过于厚重的东西就好了......”

面对酷暑，我们需要的或许不是猛烈的“冰冷对抗”，而是一种看似反季节，实则能温柔接住这份燥与倦，更懂身体的体贴选择。

比如，一杯源自自然、回归本真的冲泡山药粉。它没有冰沙的刺激，没有热汤的滚烫，而是带着那份温润和柔滑轻轻的拂过舌尖、滑过喉咙，再温和的“落胃”，给人一种被轻柔安抚、踏实而舒适的美妙体验。

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细细品味，是山药本身自带的清雅谷物香，淡淡的、纯净的、自然的，没有任何人工添加与糖分的负担，还自带丰富营养，是恰到好处的温柔滋养。

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市面山药粉千千万

如何挑选到一款质优价美的？

教大家一句口诀：“一纯二看三冲四尝”。

✅一纯：配料纯，选配料表只有山药，没有任何添加的。

✅二看：看产地，以温县垆土产的铁棍山药为佳；看粉质，呈细腻均匀的乳白色，粉质粗糙、异常雪白的直接pass。

✅三冲：搅拌后是否呈均匀、细腻的糊状，且静置不易分层沉淀。

✅四尝：口感绵密顺滑，无颗粒感或渣滓感，有天然谷物清香和淡淡回甘。

按照这个严苛的标准，我们给大家选到了芝秋堂铁棍山药粉，配料表只有温县垆土铁棍山药，粉质细腻如初雪，倒入温水后，粉末在杯中轻盈旋转、温柔化开，轻啜一口，柔滑如缎，满嘴清香，甚是满足。

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冲泡之后，整个鼻尖都环绕着诱人的山药香，让人垂涎欲滴。

迫不及待抿上一口，似初雪在舌尖温柔化开，裹着若隐若现的谷物清香，还没来得及反应，便滑入喉间，暖暖下肚。喜欢原味的朋友，一定会爱上这自然挂的味道~

还可以自己加红枣、麦片、坚果、牛奶、蜂蜜等diy花式吃法。

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工作日早上没时间做饭，快速冲泡一杯，用温和的谷物香气唤醒新一天。

下午三四点略感疲惫和困倦，来一口绵柔的山药饮，给自己一个放松喘息的温柔片刻。

深夜嘴馋有点饿，又不想太负担？用它来满足，温热好喝、方便快手。

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不光山药粉好喝，送的山药麻花更是香！酥！脆！爽！好吃到停不下来。

山药粉的味道非常浓郁，香气逼人，咬下去咔呲咔呲的酥脆声，甚至让你有种自己在吃薯片的错觉。搭配山药粉一起当下午茶，不要太幸福~

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01

正宗温县垆土铁棍山药

/7斤山药1斤粉/

河南温县以盛产四大怀药闻名，尤其是久负盛名的“垆土铁棍山药”。其品质道地，营养价值高，口感佳，在国内外享有很高的知名度，被称作“铁棍山药之乡”。

正宗的温县铁棍山药具有“三色三香”特征：表皮棕红或灰褐，横截面显三环结构（维管束环带3-5mm、淀粉沉积带2-3mm、木栓化层0.5-0.8mm），蒸煮后呈现焦糖香、麦芽香和陈香。

其黏液蛋白含量高，含多种氨基酸及稀有微量元素，营养丰富。

温县地处太行山前缘，拥有喀斯特地貌形成的天然蓄水层，地下水位稳定在1.2-1.5米，满足山药生长所需的“三伏三湿”条件。

同时土壤富含钾、钙等矿物质，土层深达1米以上，冬不过冷，夏不过热，气候温和，无霜期长，成就了全国有名的适宜山药生长的环境。

但是，挖铁棍山药耗时又费力。山药弯弯曲曲的生长在地下1m深处，根深且易断，只能先机械开沟，再人工一点点挖出来，稍微不注意就会断裂。

所以一直以来，真正的温县垆土铁棍山药都非常贵，市面少说也要几十块一斤。

芝秋堂这个山药粉不仅选用了 温县垆土铁棍山药，还有国家农产品地理标志认证，并且为了更好的营养价值，在制作过程中，只取铁棍山药根部更营养的15公分。

算下来，每7斤山药才能做出1斤山药粉，很好地诠释了那句：浓缩就是精华。

02

配料只有温县垆土铁棍山药

/其他没了/

光有好原料还不够，配料和制作方法也是重中之重。

市场上山药粉很多添加了调味剂、增稠剂，有的为了迎合口味，还会各种勾兑增香增脂，长期喝实在不够健康。

这个配料表只有铁棍山药，没有任何乱七八糟的添加，全家老小都可以放心吃。

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另外，相比市面山药粉多为高温烘干、机器磨碎，芝秋堂 严格追本溯源，采用“古法麸炒”的方式，足足28道工序，尽管 难做但营养和口感却是偷工减料远远比不了的！

03

绵、密、滑、润、糯

/越喝越上头/

好原料和好工艺的加持，成就了它色泽自然、细腻无渣的粉质。

吃法很简单，加适量水充分搅拌均匀即可。

遇水搅拌后会形成恰到好处的胶质稠感，像诱人的米浆，又似融化的冰淇淋，荡漾着温润的光泽。

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入口的一瞬间你就能尝出它的与众不同。绵、密、滑、润、糯，一口难忘。

纯净的山药香和清雅的谷物香交织在一起，分外诱人，尾调还带着一丝自然的回甘，温和恬淡，久尝不腻。

一杯下肚，喉间只余柔滑与清爽， 一身的温润通透，特舒服！

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还可以花式DIY，发挥你的创意尽情享受丰富吃法~

比如：加红枣、枸杞、坚果、麦片让口感更有层次；或者把山药粉当原材料制作山药粉鸡蛋饼、山药粉小蛋糕、山药粉发糕等，怎么吃都好吃。

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炎炎夏日，在空调房捧一杯温热的山药饮，是恰到好处的得劲儿。

这份暖意，不燥不烫，像初夏傍晚的风，温和地包裹着掌心，也悄悄驱散空调房带来的那点“缩手缩脚”的凉意，找到内在的舒适与平衡。

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策划编辑｜小丸子

内容审核｜果壳法务审核团

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