北京
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7月14日，嘉和一品创始人刘京京发长文批评当前外卖平台之间的补贴战对实体餐饮商家造成的负面影响。刘京京指出，尽管外卖平台的订单量大幅增长，但商家却因参与平台的补贴活动而面临巨大经济损失。文章中提到，顾客享受的每10元补贴中，平台只出3元，商家却要补7元，这种模式导致商家利润大幅压缩，甚至出现亏损。
刘京京还提到，由于外卖平台的高额补贴，一些原本在餐厅堂食的顾客转向外卖，导致餐厅客流减少，同时餐厅还需承担食材、房租、人工、能源、税费和高额的平台服务费、流量费。此外，外卖平台通过无门槛的外卖券和大数据精准抢客，使得餐厅的生意更加艰难。
文章中还提到，由于外卖平台的补贴战，一些商家不得不参与其中，以避免失去顾客流量，但这又导致了更多的亏损。刘京京呼吁外卖平台应该停止这种补贴战，合理定价，支持商家提升品质，保障食品安全，促进餐饮市场的健康发展。同时，他也表达了对餐饮行业未来的担忧，希望外卖平台能够与商家合作共赢，而不是通过补贴战来争夺市场份额。
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