从0元购到负4元购，外卖平台豪爽价格战在榨干谁？

消费互联网赛道，自从共享单车大战熄火后，大概有快十年，没有像这几天这么热闹了吧！

这几天的热搜上，吃瓜群众的推上去的热闹，看得小柴是一阵阵脊背发凉。

比如，外卖大战有人65元搞定一周伙食，什么概念？一日三餐，一周少说15餐，掐指一算，一餐只要四块多钱。

你以为这足够便宜了吗？到底了吗？事实上，远没有，比如另外一个热搜话题，有人0元喝了8杯奶茶……

这位用户自豪地炫耀，自己爱死商战了，一天内，没花一毛钱，薅了八杯奶茶，当天就去了6家店取。

小柴就好奇，这6杯是一个人喝了吗？也不怕血糖飙升什么的……

还有网友表示：自己四个账号一天领了22杯，放在冷藏里保存……

晒这样订单的不在少数，有人甚至直接打开了自己家的冰箱晒出来……

之前，大家都在笑话别人的0元购，万万没想到，我们自己的0元购，就以这种姿势，突然杀疯了！

各大外卖平台，发了疯似的发各种大额券，从18元、28元，到38元，甚至还有壕气的188元大礼包……

如果说，上述大额券有门槛，有噱头，那么实打实的0元购，就成了消费者的心头好。

也从上个周末开始杀疯了，在社交媒体上，各种薅羊毛的攻略更是满天飞。

自然，在晒攻略的另一面，晒不花钱点外卖，似乎也成这几天社交媒体上炫耀的硬通货，有人晒0元买了圣代，有人晒0元买了鸭脖、一顿午饭、一杯咖啡、一顿汉堡炸鸡……

然而，你是不是以为到了0元购这里，就不能再便宜了？小柴还是天真了，因为我们有四个字，叫遥遥领先，别人0元购，我们就不能只追平他们就行了，而是要遥遥领先于他们……

你没看错，最新的一个热搜话题是，外卖大战已经进阶到负4元购了。

事情大概是，据三湘都市报报道，有消费者在某外卖平台，领取到了一张「满18.8减22.8」的优惠券。

满18.8减22.8，看到这个券，小柴大脑直接宕机了，难不成，不花钱点了外卖，用户还能倒拿四块钱？咱们能不这么颠吗？这是负元购啊！

也有外卖员在社交媒体上晒出了类似的订单，面单显示，价值20元的外卖，用户实付金额为-1.5元。

但显然，这或许也只是平台炒作的一个噱头，虽然表面上看是负4元购，但如果用户买的商品恰好18.8元，最多也就0元购了。

但这也足以看出，这一波的外卖大战到底有多疯狂！在平台疯狂、消费者们狂欢的另一面，商家们在爆单，外卖员也在过大年。

小柴隔几分钟就能刷到一个店家打单机忙得快冒烟的视频，那一串串的单据，像洪水一样在收银台上下翻涌，店里不得不腾出一个员工专门整理这些单据。

尤其那些奶茶店的员工，更是被累到又哭又喊！

自然，还有提前发年终奖的外卖员们，迎接到了骑手生涯为数不多的日入千元的关键时刻。

与此同时，在这场外卖大战中，最开心的莫过于外卖平台了，他们争先恐后的发着战报，比如一家平台发个日单量破8000万，另一家平台立马跟上说自己突破1.5亿单。

自然，这动不动近亿、破亿的订单，背后都是白花花的银子，一单就算赚一块钱，一天就是近亿元，然而，光抽取的骑手的配送费就何止一元？

而动不动对商家两位数的抽成比例，就算补贴后，客单价下降，但巨大的单量规模，依然能让这些平台开心的做梦都笑醒。

但在消费者、骑手、平台开心的另一面，面对爆单的情况，商家们似乎有点笑不出来，比如另一个挂在热搜上的话题——实付9.9元米粉店家到手不足1元！

据九派新闻报道，一米粉加盟品牌的老板，看着店员忙碌的悲惨，自己却一点也高兴不起来，一份米粉，在各种用券后，消费者实付了9.9元，但扣除各项成本后，自己到手还不足1块钱。

她去投诉，但是一点用都没有。她表示，品牌做加盟，赚的是食材、外卖包装等物料的钱，单量越多，他们就赚的越多，而它们才不管你从消费者这里赚了多少钱，并觉得加盟商能赚个一两块就不错了。

而这位品牌餐饮加盟店老板的苦楚，似乎也是这场外卖大战中无数商家的真实心声。

类似的还有今天一大早冲上热搜的话题——奶茶店外卖大战1天利润仅400元。

据九派新闻，有奶茶店老板表示，周末早上一开张，打印机里就吐出源源不断的订单，店里雇了6个员工，也要连轴转到凌晨2点多才收工。累死累活干了一天，结果扣完商家补贴、平台服务费、配送费等，到手流水砍半。再减去物料等各项成本，利润只剩400元。「给员工发完辛苦红包就一分不剩了。」

那么我们换个角度来看，虽然外卖大战后，表面上看，参与活动的商家，都在疯狂的爆单，但到他们手里的钱，却缩水到不足一成，甚至在全部店员忙到头打脚后跟的情况下，还有亏损的风险。

那么平台一手推动的外卖补贴大战，这个补贴的钱，到底谁在掏？

据媒体报道，某平台称未来12个月将拿出500亿，另一家平台虽然没有明说，但据知情人士透露是一年补贴150-200亿。

听上去很壕气，但这样的宣传，经不起细算，一方面，这样的数字像极了喊了那么多年的百亿补贴，天天喊着百亿，到底拿出了多少真金白银、有多大水分谁也不知道。

而当每一家都在喊百亿补贴，并把百亿补贴设置成首页导航的时候，百亿补贴就差注册成商标了。

另一方面，我们简单来算一算，根据平台的宣传，经过疯狂的补贴，其中一家的日订单量，达到1.5亿单，另一家的为8000万单。

我们不说动不动28、38大额券之后的零元购，就算每一单的补贴金额为18元，并假设平台宣布的日订单量中，有80%是参与了补贴大战的，再按照日订单1亿单来说，意味着，每天单一平台的需要拿出大约14亿来补贴。

再来看看平台掏了多少钱，就算某平台说的12个月补贴500亿是实打实，没有水分的，算下来，大概一天补贴的金额是1.4亿，这也就意味着，补贴大战，90%的钱，都是商家掏的。

而这还是建立在平台宣传的补贴金额是实打实掏出来的情况下的。

而要知道，另一家所谓日订单量1.5亿单的平台，年补贴也只有不到200亿，按照200亿算，一天补贴大概不到5000万，也就说是，超过90%的补贴钱，都是商家掏的。

平台们声势浩大的宣传几百亿补贴、大额补贴，丢到现实里，也只不过洒洒水，而真正的出血，是出的商家的血，甚至骨髓都快被榨出来了。

这一刻，小柴脑子里飘过一句话：「慷他人之慨、解旁人之囊,利之盗也、德之贼也」。

但这还不是平台最丑陋的一面，而这个过程，商家如果跑量没跑起来，那是全员上下忙一天，亏一天。

而平台呢？抽佣、技术服务费、广告费、配送服务费、履约服务费，各种乱七糟八的费用加起来，每单都要从商家手里抽走20%-30%。

而日订单量越大，平台就赚的更多，当这种补贴大战来临，当消费者实付9.9元，商家只到手一元的情况下，平台一单至少赚2-3元，也就是说，他们在这场补贴大战中，一单只贴了三四毛钱，却赚了两三元，声势浩大的补贴，他们一天只掏了5000万，却赚回来三个亿的净利润。难怪他们这么喜欢价格战……

而商家们也跟着一起赚钱就算了，但现在看来，商家却成了这场游戏里，被平台抬上案板上鱼肉。

而商家，似乎不得不参加这样激进变态的价格战，一来，如果不参加，平台直接给商家断流，二来，最近还爆出，外卖平台还会私自强制性给商家上架满减活动。

除了热搜上那个到手仅1元的商家，还有某奶茶店表示，很多时候做一单还要赔2-3元。营业额看似增长，扣除商家的补贴和成本后，实际利润微薄。

然而，当商家不赚钱，甚至亏钱，还要忙死忙活的背景下，当这样的外卖大战持续、当商家适应了的时候会发生什么？

或许，对他们来说，只剩下两条出路，一是，如果还有良心，就退出这场游戏；如果没有，那只有偷工减料了，而餐饮行业，一旦偷工减料，那陪葬的必然是食品安全问题。

还记得上一波外卖大战，因为这样的低价内卷，卷出了预制菜、卷出了幽灵外卖「几十家共用一证，开在垃圾站旁…谁在逼外卖商家走钢丝？」，而这一波更疯狂的内卷，平台在赚取大把大把的利润的同时，或许也正在酝酿更大的食品安全灾难。

这或许也是很多人意料之内的发展走向，比如有网友就担心，这种低价竞争可能使外卖行业陷入恶性竞争，破坏市场秩序，影响行业健康发展。

毕竟，商家们都不是来做慈善的，他们开店是来做生意赚钱的，也是要养家糊口的，当餐饮商家本来不多的利润，变成平台撒币的壕气，商家们能怎么办？

当然，更让人细思极恐的是，这样的低价内卷，被卷出局的往往是那些还有良知，不愿意在食材上找利润的商家，而被卷剩下的，都将是一个比一个心黑的。

当然，经过幽灵外卖的洗礼，这届网友，虽然在想尽办法薅羊毛的另一面，都在纷纷担忧，外卖大战，将会给消费者带来一个怎样的用餐环境。

比如有网友表示：虽然我很想不花钱就能买到外卖，但我怕店家这么卷吃不消。

在昨天「手机壳铅超标30倍变毒源，电商平台成作恶最大推手……」这篇文章中，小柴提到，电商行业无底线的低价内卷，成了各行各业作恶的最大推手。

事实上，在外卖行业也一样，以及前不久被叫停的汽车价格战也是一样，当这个行业掌握话语权的玩家，祭出价格战竞争策略的时候，它将会是一种非常不好的产业导向。

在汽车行业，持续的价格战，随之而来的就是不断的去压榨各种供应商的利润，然后供应商偷工减料去找利润，最后我们看到了筷子悬架、纸壳车门这么离谱的事。

在电商行业，低价内卷意味着品牌变白牌、白牌变三无，而三无意味着各种添加与货不对版，铅超标三十倍的手机壳、羽毛球废料做的羽绒服、过期回收再卖的卫生巾……

而餐饮本来利薄，一旦价格内卷，那就是各种科技与狠话，小柴们也是见识过的，毕竟平台可以一年四季不停地价格战，因为钱不是他掏的，而商家如果一年四季卷在这种洪流中，就只能对不起消费者了。

就比如有消费者打趣：再这么打下去，医院将成为最大受益者。

当然，汽车的价格战别叫停了，而外卖平台反内卷，此前也被约谈了，不出意外，这场收割大戏，也不会持续太久，因为，这样的竞争方式绝对是不健康的，甚至还隐藏着巨大的对食品安全问题的挑战。

事实上，消费者更喜闻乐见的应该是，如果平台真有这个钱，那就去投钱，去严管商家，打击幽灵外卖，或者那些卫生不达标的商家，给消费者提供一个健康、放心的外卖环境，推动餐饮行业食品安全健康良性发展，这才是外卖平台社会价值的体现。

而不是反过来，利用平台的规模化的霸权，将整个餐饮行业通过低价内卷竞争这种低劣的手段拖下水，去谋取更多的利润，外卖这门生意，就按过去的模式，平台已经赚的更多了，而不要为了赚的更多，而把商家推向作恶的深渊……

柴狗夫斯基©️

作者|小柴贰号

编辑｜谭松