苏杭美食类攻略1

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杭帮菜必吃清单：从老字号到网红店

杭帮菜以鲜、嫩、滑、爽为特色，深受游客喜爱。老字号餐厅中，楼外楼是杭州最知名的杭帮菜餐厅，位于西湖边，招牌菜品西湖醋鱼选用新鲜草鱼，肉质鲜嫩，酸甜可口；龙井虾仁用龙井茶和虾仁炒制，茶香浓郁，虾仁鲜嫩。知味观也是老字号，品种丰富，东坡肉肥而不腻，入口即化；定胜糕松软香甜，寓意吉祥。网红店中，桂语山房环境雅致，主打创意杭帮菜，黑松露小笼包味道独特，蟹粉豆腐口感细腻。新白鹿餐厅性价比高，蛋黄鸡翅外酥里嫩，奶香十足；绿茶餐厅的绿茶饼香甜酥脆，很受欢迎。除了这些餐厅，还有一些街边的小餐馆也能吃到地道的杭帮菜，如西湖醋鱼、东坡肉、杭椒牛柳、宋嫂鱼羹等。人均消费方面，老字号餐厅相对较高，楼外楼人均约 200-300 元，知味观人均约 100-150 元；网红店人均约 80-150 元，可根据自己的预算选择。

苏州苏帮菜指南：鲜甜味美的江南味道

苏州苏帮菜以鲜、甜、软、糯为特点，注重食材的原汁原味。经典苏帮菜有松鼠鳜鱼，外形似松鼠，外酥里嫩，酸甜汁浓郁，是苏帮菜的代表菜品之一；响油鳝糊用鳝丝炒制，淋上热油，香气扑鼻，口感鲜嫩。清炒虾仁选用新鲜虾仁，色泽洁白，口感鲜嫩，清淡爽口；碧螺春炒虾仁将茶叶的清香与虾仁的鲜嫩结合，味道独特。推荐正宗的苏帮菜餐馆，松鹤楼是苏州的老字号，历史悠久，菜品正宗，除了上述经典菜品，还有樱桃肉、母油鸡等；得月楼因电影《舌尖上的中国》而闻名，环境优美，菜品精致，清蒸鲥鱼是其招牌菜，鱼鳞可食用，口感鲜嫩。还有老苏州茶酒楼，性价比高，苏式汤面、奥灶面等都很地道；陆长兴是苏州知名的面馆，苏式汤面种类丰富，浇头多样。苏帮菜的口味偏甜，初次品尝可能需要适应，但细细品味能感受到其中的鲜美。

乌镇特色小吃大盘点：古街里的舌尖美味

乌镇的特色小吃充满了水乡的风味，值得一一品尝。定胜糕是乌镇传统糕点，呈粉红色，形状似元宝，口感松软，香甜可口，寓意吉祥如意，在乌镇东栅和西栅的街边店铺都能买到，价格约 3-5 元一块。姑嫂饼是乌镇的传统名点，相传由姑嫂二人合作创制而成，口感酥脆，甜中带咸，风味独特，在乌镇的特产店可购买，价格约 20-30 元一盒。三白酒是乌镇的特色白酒，用白米、白面、白水酿造而成，酒精度数适中，口感醇厚，可在乌镇的酒厂或特产店购买，价格因度数和包装而异，约 50-100 元一瓶。还有乌镇酱鸭，肉质鲜嫩，酱香浓郁，可作为零食或下酒菜；青团是春季的特色小吃，用艾草汁和糯米粉制作，内馅有豆沙、咸菜等，口感软糯，清香可口。具体店铺位置，东栅的财神湾附近有多家小吃店，可品尝定胜糕、姑嫂饼等；西栅的通安街、昭明街有各种特色小吃店和特产店，可购买三白酒、酱鸭等。