北京
（人民日报健康客户端记者 张爽 陈琳辉）冰淇淋也有“医用”的了？近日，不少短视频账号科普称，儿童扁桃体术后会喉咙痛，很多孩子不愿意吃饭，需要吃点凉的食物，从医院开的“止痛药”就是冰淇淋，可以止血和保护创面。
“所谓的‘医用冰淇淋’，其实是一种特殊医学用途配方食品，可由专业医生开具给有相关需求的患者。除了提供必要的营养支持，这种冰淇淋还具有局部镇痛，减轻充血，补充营养、水分及电解质的作用。”7月12日，北京潞河医院营养科主任张春梅在接受人民日报健康客户端记者采访时表示。
北京潞河医院所供应的“儿童营养碎碎冰”（左）和“营养棒棒冰”（右）。北京潞河医院 图
以北京潞河医院为例，医院营养科目前可提供“儿童营养碎碎冰”（适合1～10岁儿童）和“营养棒棒冰”（适合10岁以上儿童和成人）两款冷流质饮食。张春梅介绍，与普通冰淇淋相比，医院的两款棒冰以特医食品为基础，配方纯净安全，富含蛋白质，还能够提供碳水化合物、优质脂肪以及丰富的维生素和矿物质，可作为特殊时期患者的唯一食物来源。
“像发热、口腔或咽喉疾病、消化道出血初期、放化疗的患者，都适合冷流质饮食。以放化疗患者为例，这类冷流质饮食可减少黏膜刺激，缓解治疗带来的口腔干燥、疼痛等不良反应。”张春梅说。
除了北京潞河医院，人民日报健康客户端记者查询发现，包括浙江省宁波市第二医院、江苏省扬州大学附属医院等，也都推出过使用特殊医学用途配方食品制作的冰淇淋。
不过，作为一款特医食品，“医用冰淇淋”也不是想吃就能吃，病情确有需要，医生会开具冷流食医嘱，由医院肠内营养制剂室制作后，专门为住院病人食堂配送。
最后，很多人关心的是，营养全面的“医用冰淇淋”味道如何呢？“两款棒冰大家的接受度都还是很高的。成人款就是原味，而儿童款为了保证细腻的口感，还添加了牛奶和少量淀粉，吃起来冰碴感更弱，比较接近香草味。”张春梅告诉记者，下一步，医院会继续收集患者反馈，如有需求还将研发草莓味、巧克力味等更多味型，以满足患者需要。
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