江苏
近来，福建美食在苏州刮起了一阵热潮，潮汕美食的鲜香还未散去，福州人钟爱的鲜捞便已凭借其独特魅力，成为苏州食客争相打卡的新宠。这道被称为“清汤版海鲜麻辣烫”的美味，正带着福州街头的烟火气，在姑苏城里圈粉无数。
鲜捞的灵魂，藏在那锅当日现熬的汤底里。大骨经长时间慢炖，熬出的汤汁浓郁醇厚，带着骨子里的鲜甜。细滑劲道的兴化粉下锅一烫，吸饱了汤汁的精华，每一根都裹着鲜香，入口滑溜溜的，瞬间唤醒沉睡的味蕾。若是觉得汤不够，店家还会贴心地续加，保证每一口都滋味十足。
吃鲜捞的仪式感可不能少。先嗦一口粉，让汤底的鲜美在舌尖慢慢蔓延；再夹起刚捞熟的海鲜和肉肉，蘸上店里特制的蒜头酱，蒜香与食材本味碰撞出奇妙火花，层次瞬间丰富，让人回味无穷。最绝的是把油条掰成小段，浸在汤里轻轻一蘸，外酥里软的油条吸满汤汁，一口下去，鲜、香、醇在口中炸开，那滋味简直让人欲罢不能。
在苏州的福建美食风潮里，鲜捞的性价比也格外亮眼。自选加料、配菜、海鲜，最后再来一份兴化粉，满满一大碗，难怪能俘获众多食客的心。这道低脂健康的美味，早已不只是福州街头的日常，更成了苏州人尝鲜清单上的必选项。
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视 觉 / 小拙
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