云南
7月11日，2025大众点评“必吃榜”分会场颁奖盛典在重庆举办，来自重庆市、四川省、云南省、贵州省、广西壮族自治区超百家上榜商户受邀到场领奖。云南省上榜商户数达50家，其中昆明有28家商户上榜，大理州有12家上榜，丽江和西双版纳分别有5家上榜。
云南上榜餐厅中，烟火小店占比近95%，10年以上市井老店占比近30%，首次上榜商户占比达66%，榜单发现感显著提升。更多城市特色餐厅上榜，占比达82%，其中超68%为首次上榜商户。昆明小石锅鱼餐厅、丽江正宗李家土鸡米线店、大理州张家园铜瓢火锅等地道餐厅新上榜，“烟火气”“本地特色”“鲜烹现制”成为榜单关键词。
据悉，在6月25日正式揭晓的2025年“必吃榜”上，共有144座城市及地区的3091家餐厅上榜。随着大众“寻味之旅”的深拓广延，今年榜单新增25座美食城市发榜；更多市井好味走出巷尾，本地老店穿越时间周期。榜单上近八成为烟火小店，超四成为10年以上老店。本次颁奖典礼覆盖省市及地区共有395家餐厅上榜，其中烟火小店占比超78%，10年以上老店占比近40%。
“过去一年，我们发现大众需求已经不单纯满足于好吃不贵的餐厅，而是会持续发现更多新鲜、地道的餐厅。”大众点评“必吃榜”负责人安添蕾介绍，“用户愿意花更多时间走进街巷，探索最具本地特色的味道，并分享真实体验。在大众点评上，他们常用‘从小吃到大’‘十年守一味’‘坚守烟火气’等来评价此类餐厅超出预期。”
“最动人的美食故事藏在升腾的烟火气里，最值得信赖的推荐，来自上亿食客的真实体验。”美团高级副总裁李树斌表示，用户消费决策从“被动接受”转向“主动发现”，大众点评用户过去一年主动搜索美食达78亿人次，平台累计有3.63亿条真实评价，帮助数亿人次找到心仪的美食和目的地。
餐饮行业是城市经济的“烟火气”，更是拉动消费、彰显城市文化的重要载体。专家表示，“必吃榜”的实践，是平台企业助力消费扩容的一个缩影。市井小店构成了城市消费的“毛细血管”，却长期面临流量分散，数字化能力薄弱等困境。而平台企业通过数字化赋能，将这些散落的“烟火”串联成网，让市井消费从“本地私藏”变为“全国共享”。
开屏新闻记者 孙江荭 通讯员 吴子俊 摄影报道
一审 颜媛
责任编辑 易科彦
责任校对 刘自学
主编 林舒佳
终审 编委 李荣
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